Quand les Chefs pêchent mignon …

Il fallait y penser, la jeune blogueuse culinaire Raphaële Marchal l’a fait : inviter tous les grands chefs à confesser leurs péchés mignons. Et les réunir, le temps d’une soirée, pour savourer à leurs côtés, l’objet de leurs fantasmes !

Jouant sur l’effet mystère, Raphaële n’a pour le moment dévoilé que certaines de ces fameuses tentations – inavouables et auxquelles les chefs avouent, comme nous, y céder sans retenue ! Ces dernières seront mises à l’honneur lors du 16 Mars prochain, dans une ambiance des plus festives. Cela promet ..!

La pâtissière Christelle Brua reconnaitrait ainsi avoir un faible pour les anchois au vinaigre (qui l’aurait cru !), Cyril Lignac s’adonnerait à l’éclair au caramel. Quant au Cuisinier Très Particulier, Julien Gaulet, qui commence à faire couler beaucoup d’encre du fait de sa tenue ou devrais-je dire son absence de tenue !, sous son tablier, sera également présent avec un péché mignon « très français », parait-il.
Vouant une addiction aux burgers, William Lamagnère viendra les cuisiner en direct. Et ce n’est apparemment que le début …

Loft de L’Appartelier, cuisine centrale, terrasse, funky playlist, fabulous vins par la sommelière Laura Vidal, amazing champagne avec Billecart-Salmon, photographes, chefs, surprises, tout sera réuni.

Lorsque séduction, tentation et plaisir culinaire ne font plus qu’un.
RDV le 16 mars pour célébrer le meilleur des péchés capitaux !

Quand les Chefs pêchent mignon …

Stay Tuned For Food 

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4 menus Signature seront ainsi servis aux heureux voyageurs à partir de janvier 2015, et ce jusqu’au printemps 2016.

Parmi les prétendants :

Matti Jäùsen, du restaurant GW Sundmans, qui attaquera les hostilités avec un menu Hiver composés de Corégone (poisson blanc), de joue de porc laqué ou encore de morue.

Kari Aihinen, Chef du Savoy, proposera pour incarner l’Eté des créations à base d’asperges, de salade de pommes de terre nouvelles, du miel et de la poitrine de poulet grillé au maïs.

Le menu automnal est aux mains de Ari Ruoho, chef du restaurant Nokka, qui, inspiré par la saison des récoltes, le traduira avec de la topinambour, des œufs de grand brochet et de la soupe de potiron.

Puis retour à la saison hivernale avec un menu tout poissons par le chef du restaurant Fishmarket.

Une belle façon d’illustrer la diversité et la saisonnalité des produits régionaux finlandais. Reste à savoir la répercussion d’une telle opération sur le coût des billets.

Stay Tuned For Life

Menu Signature par Ari Ruoho

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