Vous connaissez peut être déjà les sirops Monin ? Ces sirops sont utilisés majoritairement par les professionnels (bars, restaurants et cafés), mais avez-vous déjà goûté au dernier né de la gamme, le sirop « Falernum » ?

C’est lors de la récente inauguration du studio de création parisien et sortie du fameux Falernum, que j’ai eu l’occasion de le découvrir, à travers une soirée sur le thème des cocktails Tikki.

Monin est une maison de création de sirops de qualité créée il y a plus de 100 ans, qui propose une gamme de plus de 140 saveurs. Originales comme la banane verte, chocolat menthe ou noisette grillée, ou plus « classiques » telles que vanille, fruit de la passion ou cerise : vous en aurez pour tous les goûts ! Vendus principalement aux professionnels, une gamme grand public au format 33 cl, est également accessible à tous en grande surface.

Au programme de la soirée tropicale : une dégustation de sirops et de cocktails, puis une session Bartender, où nous avons fait appel à notre créativité pour réaliser les cocktails les plus fous à partir du nouveau sirop Falernum !

Mais que peut contenir un sirop d’un tel nom ?

Il s’agit d’un mélange d’épices, citron vert et amande, qui permet d’exceller en mixologie et concocter de nombreux cocktails tropicaux – avec ou sans alcool, comme les fameux Mai Thai et autre Zombie.

Voici donc une idée de cocktail facile à réaliser « Exotic Falernum Tiki » – effet garanti ! :

– 20ml de sirop de Falernum Monin

– 45ml de rhum brun

– 60ml de jus de fruit de la passion

– 40 ml de jus de goyave

– 3 traits de bitter orange

Soif de cocktails tropicaux ? Ou envie d’impressionner vos convives ? A vos shakers !

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