Dans la série des week-ends, où l’on opte pour le dépaysement et le raffinement, je vous présente le Château d’Audrieu, Relais & Châteaux 4*, depuis 1977.

Classée Monument Historique en 1967, la bâtisse en impose par son architecture, et son histoire intimement liée à la Normandie, et son représentant Guillaume Le Conquérant. Mais rassurez-vous, c’est en toute simplicité, et dans une atmosphère intime et privée, que l’on s’y rend ; les hôtes du Château vous font tout de suite sentir que vous êtes chez vous…

Une fois les grilles du Château franchies, c’est sous le charme du Parc de plus de 20 hectares, et ses nombreux jardins aménagés que l’on tombe immédiatement. À la française, jardin anglais, potager ou jardin de roses, c’est une ode à l’harmonie, et au luxe discret.

Des arbres pluri centenaires y trônent également – invitant à la détente, la méditation, ou aux activités extérieures. Facile de prendre des vélos, que met à disposition l’équipe du lieu, pour partir en vadrouille dans les 3 kilomètres d’allées offertes par le parc.

On apprécie aussi la longue piscine extérieure, chauffée et entourée de verdure.

Du printemps à l’automne, le Château d’Audrieu se révèle être une escapade formidable pour s’échapper de la grisaille parisienne et agitation urbaine, le temps d’un long week-end.

L’occasion aussi, d’en profiter, pour découvrir ou re-découvrir la Normandie – Audrieu, étant situé à moins d’une demi-heure des plages du Débarquement, et à quelques minutes de la ville de Bayeux. Déconnexion dans la verte campagne normande (et ses paysages bucoliques), plongeon dans le patrimoine historique régional (les férus d’histoire iront à Bayeux admirer la célèbre tapisserie de la Reine Mathilde, ou à Caen, découvrir la cité des Ducs de Normandie), ou grand bol d’air pur sur la côte (ambiance balnéaire l’été, activités nautiques de Kite-Surf ou Char à voile), il ne vous restera qu’à choisir la thématique de votre séjour. L’emplacement du Château s’avérant idéal pour une immersion dans les différents visages de la région.

En terme de capacité, et après de gros travaux de rénovation en novembre 2015, l’établissement compte aujourd’hui 29 chambres dont des chambres Deluxe, chambres pour famille, et deux catégories de suites. De quoi y trouver satisfaction.

La décoration joue le parallèlisme entre conservation des lieux : cheminées d’époque, meubles authentiques de style Louis XV, boiseries d’origine, etc. et modernité des prestations et du confort offert. On notera tout de même une jolie audace dans le style des Salles de Bain (notamment celles des chambres Deluxe) avec un twist très intéressant, entre cheminée d’époque, fauteuil de style & décoration contemporaine : baignoire en îlot épurée, sol en grès cérame, et murs en pâte de verre avec mosaïques dorées – le tout nous baignant dans une atmosphère élégante, sobre et raffinée.

Enfin, le Château d’Audrieu se découvre également par le palais – je parle bien entendu de l’aspect gustatif ! Car avec le jeune et talentueux chef Olivier Barbarin aux commandes, c’est une table gastronomique : « Le Séran« , qu’abrite l’établissement. Non réservée à la clientèle de l’hôtel, les 3 salles se remplissent à vue d’oeil à l’heure du dîner – tant la cuisine du chef séduit les habitants et touristes de la région.

Passé entre les mains de grands noms de la Gastronomie Française, dont Jean-André Charial (Baumanière Les Baux de Provence, Relais & Châteaux 5*), le chef affiche une créativité issue de ses voyages et expériences personnelles, qui sublime les produits du terroir normand, dans les assiettes.

Sans oublier d’y ajouter les diverses récoltes de son propre potager – une initiative qu’il est toujours bon de souligner et d’encourager.

Coup de coeur particulier à sa « Tomate ancienne au tourteau et framboises, rafraîchi d’un gaspacho de tomate ananas » , une explosion de fraicheur et saveurs en bouche.

(Ouvert tous les soirs de 19h à 21h30 ; les week-ends et jours fériés, ouvert le midi de 12h30 à 14h. Le Restaurant accueille aussi les groupes à partir de 10 convives.)

En bref, Le Château d’Audrieu incarne un lieu d’exception au coeur de la Normandie, animé par l’histoire et l’âme de la région. Une pépite pour tout parisien exigeant, en quête d’échappée belle..!

Plus d’informations ici.

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Le Château d’Audrieu

Le Parc du Château d’Audrieu

L’étang du Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

La piscine du Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Chambre Deluxe du Château d’Audrieu

Chambre Deluxe du Château d’Audrieu

Chambre Deluxe du Château d’Audrieu

Petite Cour d’une Chambre Deluxe du Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Salle de réception du Château d’Audrieu

Le Séran

« Tomate ancienne au tourteau et framboises, rafraîchi d’un gaspacho de tomate ananas », Le Séran

« Filet de turbot de nos côtes en ballotine, minestrone de légumes nouveaux et jus au pistou », Le Séran

Le Séran

Le Château d’Audrieu, de nuit

Le Parc du Château d’Audrieu

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Voyage en Floride : 5 Adresses et Produits coups de cœur !

En ce début de septembre et de rentrée, je vous propose une petite évasion spirituelle, respirant le soleil, les bons plans, et bien sûr des adresses gourmandes.

Pour cela, direction la Floride !

Cette destination est connue pour ses nombreux parcs d’attraction (Universal et Disney à Orlando), sa vie nocturne (Miami Beach), ses superbes îles (Key West) ou encore ses alligators (parc des Everglades).

La Floride l’est, en revanche, beaucoup moins pour sa cuisine. On associe rarement cet état américain à sa gastronomie. Et pourtant j’ai été agréablement surprise par certains produits typiques et restaurants, qui en valent le détour. Je vous en dis plus avec une petite sélection.

1/ Le Mahi-Mahi ou Dolphin, poisson des tropiques :

Qu’est-ce que le « Mahi-mahi » ou le « Dolphin » ?

Pas d’inquiétude il ne s’agit absolument pas de dauphin, mais d’un poisson blanc savoureux et tendre, dont le goût peut ressembler à celui de l’espadon. La pêche est une activité très pratiquée en Floride et le « Mahi-Mahi » est un poisson très repandu dans les eaux chaudes, qui la caractérisent.
Il peut se manger frit ou de façon beaucoup plus saine, grillé.

 
2/ Le Bahama Breeze, une adresse escapade Caraïbes au cœur d’Orlando :

Pour ceux qui sont de passage à Orlando, voici une adresse qui vous fera voyager aux Caraïbes !

Entre deux journées au pays de Mickey ou dans un simulateur 3D Spiderman à Universal Studios, cette pause chez Bahama Breeze est excellente adresse pour un diner.
Tout d’abord le cadre, une ambiance tropique avec une grande terrasse décorée de plantes et de poûtres en bois blanc.
Egalement à noter, pour les excellents cocktails réalisés au bar du restaurant. Frais et fruités. La cuisine y est généreuse et savoureuse, et originale. Que pensez-vous de crevettes pânées à la noix de coco ? C’est un délice.

Sans oublier que chaque soir vous aurez le droit à des chanteurs live de musique des Caraïbes !

Bahama Breeze : 8849 International Dr, Orlando, FL 32819-9320

3/ La Key Lime Pie, le dessert citronné 100% Key West 

Originaire de Floride et plus précisément des « Keys », ce dessert est devenu la tarte officielle de l’Etat de la Floride !
Il en existe aujourd’hui différentes déclinaisons, avec ou sans meringue, lait concentré ou lait frais, mais l’élément essentiel est la « lime », une variété spécifique de petits citrons verts et acides.
La meilleure Key Lime Pie que j’ai eu le plaisir de goûter en Floride est à Key Largo, une des premières iles des Keys, chez Mrs Mac’s kitchen.

Mrs Mac’s Kitchen : 99336 Overseas Hwy, Key Largo, FL 33037, États-Unis

4/ Michelbob’s Ribs, le royaume des Ribs de l’est de la Floride 

Pour les amateurs de viandes et avant tout de « ribs » (côtes de porcs), cet endroit vous est destiné.
Avec une décoration 100% signée Coca Cola, on est plongé au cœur des Etats-Unis, à déguster des ribs parfaitement cuisinés. Plusieurs choix de sauce BBQ sont proposées, et au vu des quantités « XXL » – là encore, bien typiques ! n’hésitez pas à demander à emporter les leftover.

Michelbob’s Ribs : 371 Airport Pulling Rd N, Naples, FL 34104, États-Unis

 
5/ Blue Heaven, une adresse pleine de charme au centre de Key West 

Ce restaurant-ci est un petit morceau de paradis.
Idéal pour manger en terrasse une bonne cuisine inspirée des Caraïbes ou pour déguster un cocktail bien frais, ce bar/ restaurant se distingue avant tout pour son cadre.
La terrasse est en réalité dans un jardin, où le calme des arbres, et l’atmosphère musicale présente (souvent du rock), enchantent le repas. Un bonheur !

Mention spéciale pour les œufs bénédictes servis au brunch parfaitement coulant et goûteux, ainsi que les pancakes aux bananes, tendres à souhait.

Il est fréquent aussi d’y croiser quelques coqs ou poules qui se promènent dans le jardin, comme bien souvent à Key West !

Blue Heaven : 729 Thomas St, Key West, FL 33040-7334

Envie d’une destination chaleur pour passer l’hiver ? Préparez les tongs et les lunettes de soleil et essayez la Floride !

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Bahama Breeze Crevettes panees a la noix de coco

Bahama Breeze Saumon sauce ananas

Bahama Breeze

Blue Heaven jardin

Blue Heaven Oeufs Benedictes

Blue Heaven Pancakes bananes

Floride crevettes

Floride Keys

Floride Naples

Floride palmiers

Floride paysage fleuri

Floride plage

Key Lime Pie

Mahi Mahi ou Dolphin

Miami Beach

Michelbob’s Ribs

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Crédit Photo Cyril Billet

Dur à définir, le dernier concept créé par la jeune designer Léa Ben Zimra, baptisé Conciergerie Gastronomique, a vocation à devenir la réponse à tout événement exceptionnel, à toute expérience extraordinaire.

En d’autres termes, il s’agit d’un service événementiel qui se définit par son offre sur mesure, valorisant les savoir faire et produits d’exception, à chaque occasion. Chefs, artisans, créateurs, tous les talents sont sollicités et mis en scène par Léa pour y parvenir.

La petite histoire d’un produit, le portrait d’un passionné, et cette dernière trouve l’inspiration pour créer un événement unique à la croisée de différents champs culturels, et où le décor participe à l’expérience.

Une belle promesse … Mais que cela donne-t-il concrètement ?

La soirée de lancement, organisée le 11 février dernier, sur une péniche des bords de Seine, a officialisé ladite Conciergerie. Avec la parfumerie comme première thématique, la soirée s’est déroulée autour d’un parcours multi sensoriel – entre jolies prestations gastronomiques (caviar Kaviari, manchons de poulet Solyles, tartes de Catherine Kluger) et déclinaisons de notes signées Givenchy et Kenzo, distillées dans le cocktail.

Plus d’informations par ici :

La Conciergerie Gastronomique

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Crédit Photo Cyril Billet

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