Celle qui nous invite à arpenter les allées bordées d’oliviers de l’arrière-pays provençal.

Celle qui fait sourire les parisiens, et procure du bien-être (à lire, mon récent article sur le charmant Hameau des Baux, et son programme Retour à l’Équilibre).

Et il y a Baumanière.

Une même région mais pour un autre voyage, une autre expérience…

Baumanière, ce nom évocateur, qui depuis 70 ans, appelle les artistes, les peintres, les grandes figures de l’Histoire, à y poser leurs valises.

Quand on arrive au domaine, c’est comme si le temps s’arrêtait, et que l’on se retrouvait soudainement coupé du monde. La situation géographique du lieu n’y est pas pour rien : les 5 bastides provençales de Baumanière s’étendent sur 14 hectares au pied du village des Baux de Provence, dans un vallon naturel creusé dans la roche. Dominé par des blocs de calcaire, le cadre naturel affiche d’emblée son caractère.

Commence alors un voyage de tous les sens.

A noter que côté gustatif, un second article sera consacré à la partie Restauration de Baumanière, et notamment l’Oustau de Baumanière, table de haut vol, 2* au guide Michelin, des chefs Jean-André Charial et Glenn Viel.

Une cuisine où les légumes, provenant tout droit du potager bio, sont sur le devant de la scène.

Chant des cigales, ombres des platanes, parfums des oliviers, non je ne liste pas les clichés provençaux, mais vous pose simplement le décor.

Pour la petite histoire, Baumanière est considérée comme le 1er Relais & Châteaux au monde.

La création d’un relais gastronomique en 1945, dans un lieu à l’origine désertique et isolé, apparaissant comme une idée saugrenue.

C’était sans compter sur la détermination et passion de Raymond Thuilier, l’arrière grand-père de Jean-André Charial, pour en faire une halte d’exception – dans un contexte social où la France, après son traumatisme de la guerre commençait à reprendre goût au plaisir.

On part en balade, on descend sur la côte, on découvre l’automobile, on redécouvre le sentiment de liberté !

Le pari est gagné : Baumanière Les Baux de Provence attire toujours autant les voyageurs en quête d’émotions, et de cet art de vivre alliant tradition provençale et élégance à la française.

Attention ! Rien de guindé, ni de pompeux, bien au contraire.

Si le lieu se définit par son raffinement et son service haut-de-gamme, c’est pour se sentir libre d’en profiter.

Dans l’intimité d’un couple, en famille, ou simplement entre amis.

Que l’on soit à L’Oustau, cœur historique de Baumanière, abritant le restaurant étoilé du même nom (je reviendrai dessus en détails, comme annoncé précédemment), au Manoir , la grande bastide et son jardin peuplé de roses et de fontaines, à La Guigou, plus en retrait sur la colline et reposant au milieu des cyprès et des pins (souvent privatiser comme une maison de famille), ou aux Mas Carita et Flora, dans lesquels j’ai eu la chance de résider, on évolue dans un lieu unique – un monde à part, source d’inspiration et de méditation. Et qui invite à la déconnexion.

Avec vue sur la piscine, le jardin potager, les chèvres vivant dans le parc, et les terrains de tennis et pétanque, les deux Mas offrent une petite autarcie, qui a tout pour charmer.

Chacun compte 8 chambres et 3 suites très lumineuses. A louer entre amis, ils sont idéaux.

On doit se dire que c’est grand. Oui ! C’est un vaste ensemble mais en si bonne harmonie avec le cadre naturel, que l’on a justement envie de s’y perdre.

A Baumanière donc, tous nos sens sont en éveil. On contemple, on écoute, on touche, on hume, on goûte. J’en rajouterai un 6ème : celui de l’ « Affectif« . Terme plutôt familier pour Jean-André Charial, qui a baptisé ainsi l’une de ses cuvées. La viticulture, une autre de ses nombreuses passions !

Toujours est-il qu’à Baumanière, on aime, aussi.

Côté programme, on a l’apanage du choix.

A proximité : On explore les Baux de Provence, Arles ou Avignon.

On part à la découverte des caves viticoles et moulins d’huile d’olives de la région, on s’enchaîne un 18 trous au Golf de Manville ou Servannes.

Et pour les amateurs de sensations fortes, tout est possible : VTT, randonnées dans les Alpilles, promenades à cheval en Camargue, et … vols en hélicoptère ou montgolfière.

Sur ma liste des « A tester » lors d’un prochain voyage !

Le bon plan « Geek »: l’essentiel des informations et itinéraires de balades provençales est accessible avec l’application « MyProvenceBellesRoutes ».

Sur place : On se fait dorer la peau au bord des 3 superbes piscines aux allures de bassins naturels.

On développe ses talents culinaires aux côtés de Jean-André, lors d’un cours de cuisine (je reviendrai également dessus lors de mon prochain article).

On se dépense sur les terrains de tennis, ou de pétanque (ambiance provençale au summum !).

Mais aussi et surtout, on prend soin de soi et se refait une beauté au Spa Baumanière by Sisley Paris.

500 m² ouverts sur les jardins, avec hammam, bassin sensoriel, salles de fitness, et de relaxation.

Nouvelle au sein du spa, la marque française très haut-de-gamme Sisley, fondée sur la phytocosmétologie est à l’image du lieu et s’inscrit dans sa philosopohie.

Après le soin visage Phyto-Aromatique Hydratation d’1 heure, cette dernière se confirme.

Souci d’une gestuelle spécifique et produits naturels de qualité, à base d’huiles essentielles et de plantes, sont la signature de la maison.

On sort de là fraîche et lumineuse !
(L’ensemble des soins proposés est ici).

Mais le « à la carte » faisant à Baumanière office de loi, le spa met aussi à l’honneur une marque 100% régionale, 100% traditionnelle, et aux prix plus doux : Une Olive en Provence.

Son authentique gamme repose, vous l’aurez compris, sur les bienfaits de l’olive fraîchement cueillie. Et quand on rencontre sa créatrice, Annabel, on comprend le cœur mis dans cette folle aventure digne d’un conte de fées, dont je vous invite fortement à découvrir le résultat.

Comme elle le dit si bien « Tout est bon dans l’olivier » : pouvoir régénérant de la fleur, fonction protectrice de l’huile vierge extra, hydratation du squalane végétal d’olive, et vertus anti-oxydantes des feuilles.

Tout ça, avec un design et packaging tendance. Le genre de souvenirs à glisser dans ses bagages.

Côté décoration, les 56 chambres et suites de Baumanière mêlent présent & passé, tradition & modernité.

Et surtout chacune a sa propre identité, que Geneviève Charial – l’épouse de Jean-André, a pris soin de créer, et d’entretenir, en les agrémentant quelques fois d’une toile ou croquis qu’un artiste de passage, aura bien voulu laisser.

En définitif, c’est un lieu où l’on se sent chez soi, un chez soi « hors du temps », comme une oeuvre qu’un artiste aurait réaliser pour définir le bonheur.

Une expérience à vivre, une expérience à s’offrir.

Toutes les informations pratiques sont ici.

Ci-dessous les images – les photos ont été prises avec le dernier Lumix TZ100 de Panasonic, un bijou pour tous les voyageurs. Article détaillé sur cette petite révolution photo ici.

Stay Tuned For Life

Mas Carita & Flora

La Piscine des Mas Carita & Flora

Mas Carita & Flora

Mas Carita

La terrasse de La Cabro d’Or

La Table de La Cabro d’Or

Le Mas Carita

La Piscine des Mas Carita & Flora

La Piscine des Mas Carita & Flora

Les jardins de Baumanière

Le spa Baumanière by Sisley Paris

Le spa Baumanière by Sisley Paris

Le Jardin biologique

Les jardins du Manoir

Les jardins du Manoir

Les jardins du Manoir

La Piscine du Manoir

Vue sur les Baux de Provence

Baumanière les Baux de Provence

La Piscine de l’Oustau de Baumanière

L’Oustau de Baumanière

L’Oustau de Baumanière

Vue depuis L’Oustau de Baumanière

Avec le Chef Jean-André Charial

Le Chef Jean-André Charial

Champagne Baumanière

L’Allée vers la Piscine des Mas Carita & Flora

Les fèves du potager bio de Baumanière

Au cœur de Baumanière

La Piscine de L’Oustau de Baumanière

Les Roses de L’Oustau de Baumanière

La Piscine de L’Oustau de Baumanière

L’Oustau de Baumanière

Les Abricotiers de Baumanière

Le village des Baux de Provence

Les roses du jardin du Manoir

Salle de bain d’une chambre du Mas Carita

Salle de bain d’une chambre du Mas Carita

Chambre du Mas Carita avec terrasse

Chambre du Mas Carita

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[IDEE WEEK-END] J’ai testé pour vous le Spa Marin du Val André : la petite révolution des Thalassothérapies Made In Bretagne ! 

UNE THALASSO … SOOO SPA !

Réservée aux quinquas et plus ? Lieux vieillissants et trop traditionnels ?

Je vous arrête tout de suite !

Le Spa Marin du Val André révolutionne l’image des « thalasso » classiques et propose un petit bijou de soins marins, de forme et de beauté, pour des couples en quête d’intimité, des amies à la recherche de bien-être, ou comme cela a été mon cas, un séjour mère-fille sous le signe de la Relaxation et de la Tonicité.

Direction Pléneuf- Val André, pour trois journées bretonnes, teintées de caramel au beurre salé… Une expérience multi-sensorielle.

Les 5 raisons qui font que l’on n’attend plus pour découvrir ou re-découvrir les bienfaits de l’Océan, au sein du Spa Marin du Val André.

• Un cadre enchanteur, en front de mer, face à la plage de Pléneuf.

Moderne, épuré, cosy… Le Spa marin du Val André est un établissement 4* récent, à l’architecture ancrée dans l’esprit des palaces balnéaires d’antan et de la station, avec suffisamment de touches de modernité pour créer une harmonie singulière et un confort optimal.

Les chambres lumineuses s’ouvrent sur des balcons et terrasses, dont la vue imprenable sur l’océan n’ôte rien au plaisir ! Décoration moderne et recherchée, on s’y sent tout simplement bien, détendu…

Mention spéciale aux espaces communs vraiment design : un style soigné, et un mobilier de goût, comme au sein du Bar, ou du restaurant.

• Une cuisine savoureuse et équilibrée, aux accents bretons prononcés.

Mes compliments au chef ! Mon palais aiguisé et amateur de produits de la mer n’a pas été déçu, bien au contraire.

Carte courte, fraîche et efficace, le chef embarque les clients du Spa, aussi bien que les visiteurs de la région (le restaurant est effectivement ouvert à une clientèle extérieure), dans une cuisine régionale authentique, pimpée de subtilité et touches personnelles, avec brio.

Et quand la saison des Saint Jacques pointe le bout de son nez, je ne vous raconte pas le délice dans l’assiette.

Coup de chapeau également pour le petit déjeuner, que seuls les soins prévus en matinée, peuvent stopper ! Large choix de produits salés et sucrés, au menu. Corner « healthy » avec aliments « lactose free, gluten free, sugar free » : trop rare en France, je dis merci !

• L’Escale Breizh, bien évidemment ! « LE Soin Signature » de la maison, créé par l’équipe du Spa, avec des produits 100% locaux exclusifs.

Une expérience bien-être COMPLETE, dédiée à tous les sens.

Ce nouveau rituel authentique et proche de la nature est un véritable voyage au cœur du terroir breton, une escale culturelle et sensorielle.

La magie commence dès les premières notes de musique celtique et du bruit de la mer mises en fond, et qui rythmeront l’ensemble des soins à venir. Les effluves de caramel au beurre, et parfums de sarrasin issu des produits utilisés, nous titillent les narines. Bref, nous savons où nous sommes !

L’ESCALE BREIZH débute sur la très belle plage du Val André.

1ère étape : Le Gommage sablé à la farine de blé noir pour le visage et le corps.

Texture fine et huileuse, à l’odeur délicate et couleur marronnée rappelant le sarrasin, on découvre vite la similitude entre la farine de blé noir et la douceur et finesse du sable fin du Val André. A la fin du gommage, la peau est veloutée et lumineuse.

Le VOYAGE se poursuit au cœur des terres bretonnes avec une DOUBLE étape : l’Enveloppement et le Masque.

Dans un premier temps, l’enveloppement gourmand au beurre de Karité, farine de blé noir et à l’huile de caramel au beurre salé. Ce soin a vocation à nourrir et hydrater, par le Karité, et raffermir par le blé noir. On a alors la peau souple, sublimée et légèrement parfumée.

Dans un deuxième temps, l’application d’un masque visage à l’argile blanche, farine blé noir et huiles essentielles de géranium. L’argile blanche, bien connue de nos ancêtres pour ses propriétés reminéralisantes, détoxifiantes, adoucissantes et cicatrisantes : un « produit miracle », qu’il n’est que recommandé d’utiliser !

Pour ce qui des cernes ou poches sous les yeux : c’est la farine de blé noir et ses vertus raffermissantes qui agissent, alors que les huiles essentielles de géranium sont utilisées pour leurs propriétés purifiantes et anti-stress. Ce masque illumine le teint et détend les traits.

4ème étape et non des moindres ! Le MASSAGE BREIZH, une invitation à « voguer vers le bonheur ».

Sur un fond de musique celtique et d’océan, ce massage de confort à la bougie et à l’huile de caramel au beurre salé, s’effectue aux rythmes variés, puissants ou doux pour offrir un moment inoubliable de relaxation et d’évasion.

Enfin, petite note de gourmandise au programme.

L’ESCALE BREIZH s’achève avec la dégustation « zen » du SOBA CHAT, le fameux thé au sarrasin venu du pays du soleil, accompagné des mignardises bretonnes : crêpes et flan breton.

On embaume les parfums de la Bretagne, de la tête aux pieds, tout en étant dans un état de relaxation incroyable !

Par ailleurs, il est bon de savoir que le Spa travaille avec des producteurs locaux reconnus pour leurs matières premières de qualité.

Cire d’abeille d’un apiculteur de la région, lait Ribot d’une ferme avoisinante, caramel au beurre salé de la Biscuiterie de Saint Brieuc, huile de chanvre Bio, sel de Guérande Nature et Progrès, algues de Lézardrieux, safran d’Etables sur mer…

Et dans le cadre de l’Escale Breizh, le Spa a créé des produits exclusifs : composés d’ingrédients respectueux de l’environnement, sans colorants, parabens et conservateurs, de matières premières issues du Commerce Equitable, et surtout des approvisionnements courts. On apprécie !

• 2000 m2 d’espace SPA, apportant tous les bienfaits d’une thalassothérapie et plus encore.

Plus de 2000 m2 d’espace SPA, face à la mer..! On enchaine salle de cardio-fitness avec coach, piscine hydro-active chauffée (à l’eau de mer évidemment!) avec parcours marin.

Jets sous marin, geysers, aqua-beds et couloir de nage, et soins ultra qualifiés dans l’une des 18 cabines dédiées aux massages, soins esthétiques, bains, algothérapie, et autres douches sous-marine et à jet.

Sans oublier entre deux activités, de profiter de l’espace de relaxation, avec aromathérapie, dans son doux peignoir de coton blanc ! Je ne le dirai que pas assez : tout est fait pour se détendre.

Le Programme des différentes cures et offres de séjour est à consulter ici.

• Un cadre de la Haute Bretagne dépaysant, où il fait bon de se balader et s’imprégner de l’air purifiant.

Aux pieds de l’hôtel, on accède à la plage de sable fin du Val André bordée d’une digue réservée aux piétons, et surplombée de magnifiques villas centenaires. Les amateurs de voile trouveront toutes les activités nautiques à volonté et à proximité, tout comme les passionnés de golf, dans l’un des plus beaux sites d’Europe, suspendu entre ciel et terre.

On peut également partir à la découverte de la Bretagne Nord, des Côtes d’Armor, qui offrent 350 km de côtes, et de ses 7 destinations de rêve : Perros-Guirec et la Côte de Granit Rose, la baie de Saint-Brieuc, Paimpol et l’Ile de Bréhat, le Cap Fréhel et Cap d’Erquy, Le lac de Guerlédan et le canal, Dinan et la Vallée de la Rance, Guingamp et le pays de l’Argoat !

L’HÔTEL LE SPA MARIN DU VAL ANDRÉ****

Par la route : Autoroute A11 Paris / Rennes 4 voies RN 12 Rennes / Lamballe / 14km de Lamballe
En train : TGV Atlantique Paris Montparnasse / Saint-Brieuc : 2h15
Arrivée en gare de Lamballe (env.15 minutes). Arrivée en gare de Saint-Brieuc env. 30 minutes en taxi, possibilité́ de navette
En avion : Aéroport Dinard / Pleurtuit / Saint-Malo à 40 km de Pléneuf-Val André. Aéroport Rennes à 100 km de Pléneuf-Val André.

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Dans la série des week-ends, où l’on opte pour le dépaysement et le raffinement, je vous présente le Château d’Audrieu, Relais & Châteaux 4*, depuis 1977.

Classée Monument Historique en 1967, la bâtisse en impose par son architecture, et son histoire intimement liée à la Normandie, et son représentant Guillaume Le Conquérant. Mais rassurez-vous, c’est en toute simplicité, et dans une atmosphère intime et privée, que l’on s’y rend ; les hôtes du Château vous font tout de suite sentir que vous êtes chez vous…

Une fois les grilles du Château franchies, c’est sous le charme du Parc de plus de 20 hectares, et ses nombreux jardins aménagés que l’on tombe immédiatement. À la française, jardin anglais, potager ou jardin de roses, c’est une ode à l’harmonie, et au luxe discret.

Des arbres pluri centenaires y trônent également – invitant à la détente, la méditation, ou aux activités extérieures. Facile de prendre des vélos, que met à disposition l’équipe du lieu, pour partir en vadrouille dans les 3 kilomètres d’allées offertes par le parc.

On apprécie aussi la longue piscine extérieure, chauffée et entourée de verdure.

Du printemps à l’automne, le Château d’Audrieu se révèle être une escapade formidable pour s’échapper de la grisaille parisienne et agitation urbaine, le temps d’un long week-end.

L’occasion aussi, d’en profiter, pour découvrir ou re-découvrir la Normandie – Audrieu, étant situé à moins d’une demi-heure des plages du Débarquement, et à quelques minutes de la ville de Bayeux. Déconnexion dans la verte campagne normande (et ses paysages bucoliques), plongeon dans le patrimoine historique régional (les férus d’histoire iront à Bayeux admirer la célèbre tapisserie de la Reine Mathilde, ou à Caen, découvrir la cité des Ducs de Normandie), ou grand bol d’air pur sur la côte (ambiance balnéaire l’été, activités nautiques de Kite-Surf ou Char à voile), il ne vous restera qu’à choisir la thématique de votre séjour. L’emplacement du Château s’avérant idéal pour une immersion dans les différents visages de la région.

En terme de capacité, et après de gros travaux de rénovation en novembre 2015, l’établissement compte aujourd’hui 29 chambres dont des chambres Deluxe, chambres pour famille, et deux catégories de suites. De quoi y trouver satisfaction.

La décoration joue le parallèlisme entre conservation des lieux : cheminées d’époque, meubles authentiques de style Louis XV, boiseries d’origine, etc. et modernité des prestations et du confort offert. On notera tout de même une jolie audace dans le style des Salles de Bain (notamment celles des chambres Deluxe) avec un twist très intéressant, entre cheminée d’époque, fauteuil de style & décoration contemporaine : baignoire en îlot épurée, sol en grès cérame, et murs en pâte de verre avec mosaïques dorées – le tout nous baignant dans une atmosphère élégante, sobre et raffinée.

Enfin, le Château d’Audrieu se découvre également par le palais – je parle bien entendu de l’aspect gustatif ! Car avec le jeune et talentueux chef Olivier Barbarin aux commandes, c’est une table gastronomique : « Le Séran« , qu’abrite l’établissement. Non réservée à la clientèle de l’hôtel, les 3 salles se remplissent à vue d’oeil à l’heure du dîner – tant la cuisine du chef séduit les habitants et touristes de la région.

Passé entre les mains de grands noms de la Gastronomie Française, dont Jean-André Charial (Baumanière Les Baux de Provence, Relais & Châteaux 5*), le chef affiche une créativité issue de ses voyages et expériences personnelles, qui sublime les produits du terroir normand, dans les assiettes.

Sans oublier d’y ajouter les diverses récoltes de son propre potager – une initiative qu’il est toujours bon de souligner et d’encourager.

Coup de coeur particulier à sa « Tomate ancienne au tourteau et framboises, rafraîchi d’un gaspacho de tomate ananas » , une explosion de fraicheur et saveurs en bouche.

(Ouvert tous les soirs de 19h à 21h30 ; les week-ends et jours fériés, ouvert le midi de 12h30 à 14h. Le Restaurant accueille aussi les groupes à partir de 10 convives.)

En bref, Le Château d’Audrieu incarne un lieu d’exception au coeur de la Normandie, animé par l’histoire et l’âme de la région. Une pépite pour tout parisien exigeant, en quête d’échappée belle..!

Plus d’informations ici.

Stay Tuned For Life

Le Château d’Audrieu

Le Parc du Château d’Audrieu

L’étang du Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

La piscine du Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Chambre Deluxe du Château d’Audrieu

Chambre Deluxe du Château d’Audrieu

Chambre Deluxe du Château d’Audrieu

Petite Cour d’une Chambre Deluxe du Château d’Audrieu

Le Château d’Audrieu

Salle de réception du Château d’Audrieu

Le Séran

« Tomate ancienne au tourteau et framboises, rafraîchi d’un gaspacho de tomate ananas », Le Séran

« Filet de turbot de nos côtes en ballotine, minestrone de légumes nouveaux et jus au pistou », Le Séran

Le Séran

Le Château d’Audrieu, de nuit

Le Parc du Château d’Audrieu

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Alors si on y posait ses valises, tout particulièrement au Hameau des Baux, ce petit havre de paix qui fait aujourd’hui, beaucoup parler de lui.

Fort de son succès en 2015, 1ère saison après son ouverture, le Hameau continue sur sa belle lancée. Nouvelles collaborations et nouveaux programmes au menu, le Hameau des Baux, joue toujours sur l’alliance innovation et respect de la région. Du charme provençal aux collections internationales qui habitent le lieu, on est autant envoûté et charmé, que dépaysé… sa signature en quelques sortes.

Unique en son genre, le concept-hôtel Hameau des Baux, c’est avant tout un endroit où il fait bon vivre.

Une ambiance particulière règne dans cet établissement de seulement 20 Suites & Chambres – un « home sweet home » provençal, service haut-de-gamme à l’esprit familial en prime !

En quelques mots, tout est parti d’une idée d’Eric-Jean Floureusse, passionné d’arts et de design, qui en rachetant le Hameau en 2013, a décidé avec son ami Thierry Pastor, amateur de voitures de collection, de créer un hôtel atypique.

Ancré dans l’esprit régional, il propose une lecture différente des codes traditionnels du luxe, et s’adresse à une nouvelle génération de clients, avides d’expériences inédites.

Et quelle tranquillité : celle que l’on vient chercher seul en quête de spiritualité ou méditation, à deux en quête d’intimité, ou en famille pour se retrouver.

C’est dans cet esprit de plénitude qu’a été lancée cette année une offre « Bien-Etre » sur mesure. Où chaque hôte peut choisir son programme thématique dont Le Retour à L’équilibre que j’ai pu expérimenter.

De quoi s’agit-il ? D’un « Oubliez-tout-Vous-n’avez-qu’à-vous-laisser-guider-et-profiter » !

Adieu planification, tension, obsession des horaires. On déconnecte complètement pour atteindre un état de quiétude et d’équilibre qu’on ne voudrait jamais quitter.

On lâche prise et on se recentre, par des massages, soins du corps et du visage, cours de yoga personnel, séance de stretching postural alliant techniques de sophrologie et de relaxation.

Plus de 5 heures en 3 jours, « chouchouté » par des experts & coachs, hautement sélectionnés par l’équipe du Hameau.

-> Mon 1er coup de cœur

Les sessions de yoga Vinyasa, dispensées par Emilie Mognetti dans les jardins du Hameau, au petit matin. Avec juste ce qu’il faut de soleil, de brise, et de calme. Rappelons que le lieu s’étend sur 5 hectares nichés aux pieds des Alpilles. Un véritable écrin de nature.

Une session de yoga personnalisée donc, où chaque mot et chaque inspiration, prennent une autre dimension. La connexion entre le corps, l’esprit et l’environnement est plus forte que jamais.

On sent les rayons du soleil sur sa peau, la brise légère embaumant les pins et les oliviers, les herbes picotant légèrement les pieds… Les postures d’Ardhachandrasana, Utthita Parsvakonasana, ou encore Trikonasana se font directement tête vers le ciel ! La Philosophie du yoga est à son maximum.

Je n’avais pas vécu cette intensité depuis mon voyage au Costa Rica, pays où le yoga est un art de vivre.

Un grand merci à Emilie, formidable maître yogi. Qui en plus de rayonner, sait parfaitement adapter le cours au niveau, et à la personnalité de ses élèves. Très à l’écoute, et attentive aux placements. Un moment de bonheur, tout simplement.

-> la découverte d’une discipline bien-être

« Méthode postural & sophrologique », inspirée du stretching postural et corrigée par la sophrologue Mélanie Barneron, en y ajoutant sophrologie, kinésie thérapie, et postures de yoga. Bref, un enchaînement d’exercices axés sur le travail et maintien du corps et des muscles en profondeur, et en douceur.

Cela peut paraître compliqué dans les termes, il en est tout l’inverse à la pratique. C’est naturellement et instinctivement, que l’on adopte ses postures. Elles apportent un équilibre et une conscience de son corps, qui fait beaucoup de bien. A pratiquer sans modération ! D’ailleurs, comme le dit Mélanie on peut au quotidien mettre en pratique ces bons réflexes.

-> enfin, des massages à tout va !

Corps, visage, tête, pieds, tout y passe. Tonique, ou plus souple selon la demande. Là encore, la qualité en est le maître mot. On appréciera de les recevoir en chambre ou en extérieur sur les terrasses privatives. Un luxe supplémentaire. Très bon souvenir, entre autres, de la séance de Dien Chang – réflexologie faciale.

Une jolie découverte de la gamme naturelle et Eco Certifiée, à l’huile d’olive, « Le Baume Intégral » par Céline Escand.

Mais le Hameau des Baux, c’est aussi :

1/ Une région sublime à parcourir

Partir en randonnée dans les Alpilles, flâner dans les charmantes villes de St Rémy de Provence ou des Baux de Provence, s’émerveiller dans les Carrières de Lumières, aller sur les traces de Van Gogh, Picasso ou encore Daudet. Un refuge pour de nombreux artistes.

2/ De l’Aventure & du Fun à revendre

Avec un des points forts du lieu : La collection hors pair de cabriolets. 8 modèles mythiques pour une escapade romantique au couché du soleil, un pique-nique improvisé dans les Alpilles.. Virées en Mustang, Méhari ou Alpha Roméo : retours de regards garantis !

-> Mon second coup de cœur du séjour d’ailleurs :  Faire rugir le moteur de l’Alpha Romeo sur les routes provençales des Alpilles. Un brin Grace Kelly – ou plutôt Bridget Jones dans le brushing !

3/ Un cadre et une décoration qui prête à l’évasion

Suites et chambres spacieuses, ouvertes sur la nature et réparties sur le domaine entre la Bastide, la Grange, et plusieurs Mazets indépendants. Mobilier chic et vintage avec lequel il est possible de repartir.
(Tour des lieux en images ci-dessous.)

Sans oublier une restauration toute en saveurs et couleurs méditerranéennes à La Table du Hameau. Le retour du marché s’affiche sur la carte courte : du beau, du frais, et du soigné, dans les cuisines de José Maréchal, avec le jeune chef Julien Rigot. Huile d’olives produite par le Hameau, brioches faites minute pour l’accompagner, on apprécie ce genre de détails qui fait toute la différence.

4/ Enfin, une équipe en place « au taquet » !

Présents sans être imposants, et à l’écoute des vacanciers, pour devancer leurs envies et attentes. Et savoir par exemple dès le second dîner, qu’il faut apporter de l’eau pétillante, du pain complet, et suggérer en premier lieu le plat à base de poisson. Le traitement est qui dirait très VIP !

Après trois jours, on connait déjà le nom du personnel : la souriante Priscilla à l’accueil, Jérémie, le Chef Concierge prêt à organiser votre journée pour la rendre unique, ou encore Thierry le co-fondateur et responsable de la collection de cabriolets, avide de bons conseils. Et ce qui fait la différence, c’est que les gens portent ce lieu. Ils l’aiment et en sont l’âme. Pas étonnant qu’une telle atmosphère y règne, et que l’on se sente chez soi, libre d’apprécier le luxe qui nous est offert.

Si les mots Plénitude – Déconnexion – Bien-Etre vous parlent, je vous conseille donc de filer au Hameau des Baux.

Le Hameau des Baux en images, ci-dessous. Les photos ont été prises avec le tout nouveau Lumix TZ100 de Panasonic. Je vous en dis plus sur ce compagnon idéal de tous les voyageurs ici.

Stay Tuned For Life

Le Hameau des Baux

La Terrasse du Hameau des Baux

Le Hameau des Baux

Le Hameau des Baux

La Chapelle du Hameau des Baux

Le Café du Hameau des Baux

Le Hameau des Baux

La Piscine du Hameau des Baux

La Piscine du Hameau des Baux

La Piscine du Hameau des Baux

La Piscine du Hameau des Baux

La Piscine du Hameau des Baux

Les Cabriolets de collection du Hameau des Baux

Virée en Alpha Romeo dans les Alpilles

Virée en Alpha Romeo dans les Alpilles

Virée en Alpha Romeo dans les Alpilles

Virée en Alpha Romeo dans les Alpilles

Virée en Alpha Romeo dans les Alpilles

Virée en Alpha Romeo dans les Alpilles

Virée en Alpha Romeo dans les Alpilles

Les Salons du Hameau des Baux

La Chambre Deluxe Terrasse « Soleilladou »

La Chambre Deluxe Terrasse « Soleilladou »

La Salle de bain de la Chambre Deluxe Terrasse « Soleilladou »

La Salle de bain de la Chambre Deluxe Terrasse « Soleilladou »

La Chambre Deluxe Terrasse « Soleilladou »

Le Hameau des Baux

Le restaurant La Table du Hameau

La Cuisine du chef Julien Rigot

Le Hameau des Baux

Petit déjeuner au Hameau des Baux

Les Confitures Maison du Hameau des Baux

La Cuisine du chef Julien Rigot

La Cuisine du chef Julien Rigot

Cours de Yoga au Hameau des Baux

Cours de Yoga au Hameau des Baux avec Emilie Mognetti

Massage Retour à L’Equilibre du Hameau des Baux

Les Produits Le Baume Intégral

La Table du Hameau

La Cuisine du chef Julien Rigot

Saint-Rémy de Provence

Le Marché de Saint-Rémy de Provence

Balade en région

Le « Roché Percé »

Balade dans les Alpilles

Les Carrières de nuit

Les Carrières de nuit

Thierry, de l’équipe du Hameau des baux

Jérémie, de l’équipe du Hameau des Baux

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Effectivement, à compter du 1er mars, les clients des Suites Signature (rénovées l’été dernier), se verront créer par le chef barman du Duke’s – le bar très anglais de l’hôtel, un cocktail sur mesure, qu’il leur sera possible de déguster durant leur séjour. Un moyen original et plaisant d’instaurer une relation particulière entre l’hôtel et ses hôtes.

Que les parisiens se rassurent, les clients de l’hôtel n’en seront pas les seuls bénéficiaires ! Le talentueux Chef Barman, adepte de mixologie, saura également satisfaire les amateurs que nous sommes en nous concoctant, après avoir enquêté sur nos goûts et préférences, ledit nectar.  Pour ma part – grande réfractaire au changement et à l’inconnu question palais : un grand jackpot !

Bel équilibre des saveurs, tensions, et arômes des les ingrédients choisis ; faites-lui confiance. Et dans ce cadre dépaysant et « So British », on y revient avec plaisir.

Comptez 18€ le Cocktail Signature. Clients d’une suite signature, il vous est offert.

Le Westminster & Le Duke’s Bar
13 rue de la Paix – 75002

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Il porte bien son nom, cet hôtel du 18 ème arrondissement, situé sur les hauteurs de Montmartre.

Lorsqu’on se rend au Terrass’ Hotel, c’est effectivement la vue de sa terrasse panoramique qui nous atterre. Refait à neuf à l’automne dernier, le 7 ème étage de cet établissement, connu pour être « l’adresse des artistes depuis 1911 », a été aménagé en bar – restaurant – terrasse, offrant un panorama à couper le souffle sur les toits de Paris.

Susceptible d’en charmer plus d’un, le cadre se prête aussi bien aux dîners en tête à tête – en quête d’intimité et de romantisme, qu’aux grandes tablées, cherchant un lieu atypique pour déguster une cuisine bistronomique, élaborée par le chef Eric Lurthy.

Qu’apprécie-t-on ?

Les larges baies vitrées, nous plongeant dans une atmosphère de loft d’artistes de la scène parisienne, nous déconnectant immédiatement du stress, et de la pollution urbaine.

La décoration épurée, le mobilier feutré, et les arts de la table contemporains, créant des espaces et ambiances différents qui se configurent et s’avoisinent à la perfection ! Côté Bar, ou côté Cuisine, on choisit.

La carte courte proposant des produits frais et de saison, et en quantité qui font plaisir à voir. Mention spéciale à la belle pièce de bœuf du « Filet de Bœuf Simmenthal, Pomme Savonnette ».

L’originalité créée dans certains plats comme la purée de panais, joliment enlevée, accompagnant les « Noix de Saint Jacques Snackées, Plume de Panais ».

Le service souriant et accueillant du personnel : un bon point à Paris !

Des déceptions ?

Un rapport qualité/prix un peu élevé sur certains plats.

Certains classiques de la bistronomie française un peu décevants à l’instar du « Saumon Gravlax, et ses jeunes pousses« .

Pour un « dîner avec vue », on n’hésite plus.

Terrass »Hotel Montmartre

Dîner en 2 services du mardi au samedi : de 19H00 à 20H00 et de 21H30 à 22H00.
Déjeuner du mardi au samedi – de 12H00 à 14H00.

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Niché sur la rue de la Paix, entre la Place de l’Opéra et la Place Vendôme – dans le Paris emblématique des joailliers, maisons de couture, parfumeries et autres établissements de prestige, trône l’Hôtel Westminster. Si son nom évoque l’aristocratie britannique, il est au contraire un des hôtels parisiens les plus … parisiens !

Et affiche ce que d’autant diront le luxe à la française. Ce 4 étoiles de caractère, a d’ailleurs tout d’un hôtel particulier avec sa façade Haussmannienne, ses 102 chambres et suites, et surtout son mythique hall d’entrée, ancienne porte cochère de l’établissement. Cheminées en marbre, mobilier d’époque, et autres pampilles composent le décor : on est plongé dans une ambiance unique, où confort et héritage parisianniste se mêlent. Belle expérience !

Et grande nouvelle de l’été 2015, l’Hôtel Westminster, qui rappelons-le, appartient à la collection d’hôtels haut-de-gamme Warwick International Hotels, a fait peau neuve pour proposer 28 nouvelles chambres : Les Signatures Rooms & Suites. Apportant une touche de modernité, en terme d’équipements et de services, les travaux n’ont en rien renié l’histoire des lieux ; deux siècles de légende qui habitent chaque centimètre carré de l’hôtel, et créent cette atmosphère si particulière. Les chambres incarnent ainsi un équilibre réussi, entre respect de la tradition de l’hôtellerie de luxe parisienne, et contemporanéité.

Avis aux hédonistes..!

A noter que les Suites (compter un minimum de 450€ pour une Signature Room), disposent d’une chambre spacieuse, d’un salon cosy, d’un dressing – à en faire rêver plus d’une !, et d’une salle de bain pas déplaisante non plus… L’élégance est de mise, sans oublier le calme et la sérénité apportés par la vue sur la verdoyante cour intérieure.

Côté restauration, l’Hôtel Westminster n’est pas en reste, bien au contraire. Le restaurant étoilé Le Céladon prolonge la prestigieuse expérience, jusqu’aux confins de notre palais. Et sans quitter l’esprit d’hôtel particulier, caractéristique des lieux, c’est au sein d’une « salle à manger » bourgeoise de style Régence, que l’on se retrouve installé et prêt à déguster la cuisine du Chef Christophe Moisand. Des mets raffinés, et à prix très abordables, car Le Céladon propose un menu Express, servi en 45 minutes, pour tout déjeuner professionnel et malheureusement limité qui se respecte, à 45€ Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Très joli aussi, le menu Retour du Marché, que le chef exécute chaque midi, et renouvelle tous les mercredis. Produits frais soigneusement sélectionnés au menu. A l’instar d’une soupe glacée aux petits pois, cresson, et tofu, servie en entrée. Légère et savoureuse. Belle fraîcheur également du Turbot sauvage, poêlé aux graines de sarrasin et sa mousseline de haricots rouges – même si, à mon goût une cuisson moins longue m’aurait davantage séduite.

On retiendra l’origine mentionnée de chaque produit brut, qui traduit un profond attachement au terroir gastronomique français – « Lapin du Poitou », « Pigeon de Mesquer », « Agneau du Quercy », etc.

Enfin, autre espace incontournable de l’hôtel : The Duke’s Bar. Ambiance Années Folles au programme, dans un cadre feutré, boisé, cosy … digne des clubs anglais les plus distingués.

En bref, s’arrêter au 13 rue de la Paix, pour y prendre un prendre, y dîner ou y séjourner si affinités, vaut sincèrement le détour.

Une escale singulière et incontournable en plein cœur de Paris.

Plus d’informations sur L’Hôtel Westminster.

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8 raisons de troquer ses vacances à la plage pour une expérience 100% Bien-être aux Fermes de Marie à Megève.

Une expérience 100% alpine dans un petit écrin de luxe et bien-être, au coeur de Megeve. Bienvenue aux Fermes de Marie.

Quand la montagne se la joue détox… version haut-de-gamme !

Vous allez vite comprendre pourquoi Megève fera partie de vos prochaines destinations…

1/ Pour la beauté du cadre, et l’authenticité des lieux

Les fermes de Marie, c’est plus qu’un hôtel 5*, c’est le cœur historique de la famille Sibuet.

Hôtel, qui a su garder un esprit familial, tout en offrant une expérience du luxe sur-mesure.

Pour la petite histoire, les 9 chalets qui composent le domaine ont été taillés à partir de bois des vieilles fermes alentours (plusieurs fois centenaires).

Un lieu chargé d’histoire, où chaque pièce, chaque pierre, chaque objet se raconte. On s’y sent chez soi, « Home Sweet Home ».

A noter : La palette de chambres des chalets, qui se déclinent en Club, Coin Salon, Prestige et Suites (40 à 50 m2, avec terrasse, orientation Sud/Sud-Est, salon, lit « king size », salle de bain avec baignoire et douche en grès ou en ardoise, etc, etc, etc.).

Elles ont toutes le point commun d’offrir une atmosphère unique et incomparable, au cœur des montagnes environnantes.

2/ Pour une expérience où l’expression « Bien-Être » prend tout son sens.

Le Spa Pure Altitude, un des piliers du lieu, dispense des soins innovants et en totale cohérence avec le programme Détox 2015 des Fermes : Spa & Sport, que j’ai eu la chance de découvrir.

Avec son cadre hors pair, le Spa des Fermes de Marie est le premier de la lignée, et porte en lui la philosophie de la maison Pure Altitude.

Des soins en adéquation avec les bienfaits de la montagne. La gamme est de fait, composée d’extraits actifs rares de plus de 50 plantes de montagne aux propriétés anti-oxydantes et reminéralisantes.

Comme l’expliquent avec passion Jocelyne Sibuet, fondatrice de la marque Pure Altitude, et sa fille Marie, tout part de l’Edelweiss, cette fleur qui pousse naturellement à 3000 mètres, et qui affiche des propriétés cosmétiques uniques (notamment dans la protection des UV) !

On nomme d’ailleurs la jolie : « Plante de la régénération ».

Les crèmes et soins qui en découlent, associés à un cocktail de plantes de montagne, sont complètement axés sur l’hydratation et la protection de la peau.

Pure Altitude joue la carte du parfait équilibre entre les 5 éléments naturels : eau, bois, feu, pierre, plantes. Un moment de détente et de plénitude.

Et on s’y laisse dorloter avec le plus grand des plaisirs !

Au menu du programme Détox: Gommage aux cristaux de Neige, Enveloppement à la Cranberry. Deux soins frais et vraiment bien réalisés.

Et pour le volet Actif des soins: Massage amincissant, Drainage lymphatique, Massage axé sur le retour veineux, et Séance de Bimer.

Là encore, les gestes des massages et drainage sont précis, toniques et les techniques maîtrisées. Alors, certes une séance n’aura pas d’effets miraculeux mais au niveau du ressenti : le soulagement et la légèreté des jambes (toutes douces et raffermies !) se font réellement sentir. Bravo à toute l’équipe !

Pour la séance de Bimer (de quoi ? me diront certains), ce fut également une découverte pour moi. Cette nouvelle machine – on a juste à s’allonger et se reposer 15 minutes, a vocation à envoyer des ondes électro-magnétiques pour améliorer la circulation sanguine, le retour veineux. Ressourcée, Adopté !

3/ Pour la Montagne l’été : une mine d’activités pour les amateurs de Sport, de Nature, et de Sensations !

Randonnées diurnes et nocturnes avec guide passionné, comme le proposent Les Fermes de Marie.

Entre autre, une rando unique, au départ du téléphérique de Rochebrune.

Après deux heures de trotte vivifiante en groupe, et une sacré dose d’oxygénation sur des chemins sublimes et bercés de la douce lumière du soleil couchant (âmes romantiques, c’est pour vous !), un dîner à la belle étoile, dans le chalet-restaurant d’altitude des Fermes (à 1895 mètres) : L’Alpette.

360 degrés de paysages incroyables, un chalet rustique qui n’a rien de superficiel ou d’arrangé, une ambiance sincère et conviviale où fous-rires et moments de partage, envahissent les cœurs.

A noter un joli duo musical entre l’accordéoniste dit Le Baron, et le Directeur de l’hôtel Frédéric, si vous le méritez !

Et bien-sûr, gros plaisir que le retour aux Fermes, à la frontale. Histoire de digérer la charcuterie et les fromages locaux (si l’on fait une entorse à son programme détox).

Un grand merci au guide Bernard Blandin, savoyard de souche, qui maîtrise sa montagne comme personne, et est doté d’une sacré dose d’humour !

… Encore un moment d’exception …

VTT, Canyoning, Cours de yoga, pilates, & taï chi, Marche Nordique … Et Parapente !

Le parapente ! Une expérience au sommet de l’adrénaline et de la nature. Je vous recommanderai les bons soins de Bernard Blandin (encore lui !), qui en plus d’être un guide hors pair, est aussi un maître de la voile.

Et avec qui j’ai eu la chance de voler une seconde fois, dans ce cadre magnifique du Mont de Rochebrune, en face de la vallée des Aravis. Un ravissement, qui continue de me réjouir à sa seule pensée.

Retrouvez les activités proposées par Bernard Blandin sur Megève Aventure.

4/ Pour la destination : Megève, la Belle Megève.

De Megève, je ne connaissais que sa réputation de destination prestigieuse. Je ne savais pas exactement à quoi m’attendre en y allant, mais une chose est sûre, je ne m’attendais pas à tomber autant sous le charme de ce village.

Un village authentique, familial et bien pourvu d’animation. A l’instar du célèbre Jumping International Edmond de Rothschild, qui durant une semaine, fait battre le cœur de Megève au rythme des plus grands cavaliers mondiaux.

Megève est aussi et surtout le point de départ de nombreuses randonnées pédestres, au cœur des douces montagnes du Faucigny. Précédant les massifs du Mont Blanc et à proximité du plateau du Mont d’Arbois, s’élève  ici, l’un des plus grands Calvaires de France. Une promenade bucolique sur les hauteurs de Megève, qui nous transporte dans l’histoire de ce beau village. Amoureux de la nature, tenez-vous prêts.

5/ Pour la gastronomie : une cuisine locale, originale, savoureuse ET équilibrée. Mes compliments au chef Lionel Arnoux.

Le restaurant Traditionnel au cœur du chalet principal prône une cuisine de produits, des mets authentiques et raffinés cuisinés aux fourneaux, mais n’en oublie pas pour autant les « Healthy Addict », avides de repas équilibrés et énergétiquement encadrés. Bien vu !

Ainsi, pour ceux qui s’adonnent au programme Spa & Sport, le chef a conçu des plats (symbolisés par un Edelweiss), privilégiant la légèreté et l’équilibre, sans concéder quoi que ce soit aux saveurs (bien au contraire).

Et pour quelqu’un au palais assez intransigeant, je salue bien bas, les prouesses du talentueux chef Lionel (venu tout droit du Sud, La Villa Marie, à Ramatuelle).

On fait alors le plein de vitamines, minéraux, d’anti-oxydants, et on mange du home-made, fraîchement cueilli dans le potager des Fermes de Marie.

Les plats étant rehaussés des fleurs, plantes et herbes aromatiques du jardin : joli !

« Tartare de poissons de lac, fraîcheur Granny, grenade et céleri », du « Cœur de sucrine, crabe des neiges, vinaigrette huile d’olive citron et herbes potagères », « Comme à Villa Marie, assiette de légumes cuits/crus, sauce vierge » – dédicace du chef, avec cette recette pleine de soleil et de saveurs méditerranéennes, ou encore du « Dos de bar sur le grill, galette de blé et olives Taggiasca, vinaigrette de tomates ».

Plutôt alléchant, n’est-ce pas ?

6/ Pour le goût du Luxe : une qualité de services et des prestations à la hauteur des meilleurs 5*.

Car oui, Les Fermes de Marie, c’est quand même une conciergerie haut-de-gamme et sur-mesure, des séances de coaching personnalisées, des équipes et espaces dédiés aux enfants, cinq restaurants (dont deux en altitude, face au Mont Blanc), un tout nouvel espace Bien-Être (Sport & Détente), etc.

Bref, tous les services à la personne que l’on peut imaginer souhaiter.

Et qui va de pair, au sein des Fermes, avec un service irréprochable du personnel !

Dispensé dans une ambiance familiale. Je pense immédiatement à Ben, l’emblématique Chef Concierge, qui accueille la fidèle clientèle, depuis maintenant 25 ans, avec la plus grande des bienveillances.

Ainsi le dit-il, « C’est une satisfaction personnelle d’apporter une valeur ajoutée à la réussite du séjour d’un client.

Il n’y a rien de plus agréable que de sentir que l’on a aidé, que l’on a trouvé la solution, ou que l’on ajoute la touche personnalisée qui fera la différence ».

Et c’est bien le cas ! Encore merci beaucoup Ben.

Lorsque le luxe se vit de façon authentique et sincère…

7/ Pour le programme sportif complet des Fermes de Marie :

Piscine / Jacuzzis / Salle de Fitness / Saunas secs et humides / Bains japonais / Couloirs de nage / Salle de relaxation / Hammam / Espace terrasse pour cours de respiration & autres :

Pas le temps de s’ennuyer avec cette diversité d’activités dynamisantes ou relaxantes au sein des jardins et des terrasses ensoleillées, avec n’oublions pas, une vue incroyable.
Il est vrai qu’on en a vite le souffle coupé !

Dans ce cadre magnifique de paysages montagneux et verdoyants, le Spa et la piscine nous coupent un instant du monde réel, loin du stress de la vie en ville.

8/ Parce qu’on en revient différent – réellement.

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Informations sur Les Fermes de Marie version 2015 ? Un programme sur mesure en prise avec la nature, alliant sport, équilibre alimentaire et soins Pure Altitude. L’art de se ressourcer avec style, au cœur des montagnes alpines. On dit oui !

Informations sur les Expériences Sibuet :
Un concept de séjours sur-mesure, où, à la manière d’une conciergerie virtuelle, le groupe Sibuet propose de vous guider vers différentes expériences pouvant être vécues au sein des 9 établissements MAISONS & HÔTELS Sibuet.

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Pour cet été et jusqu’au 20 Octobre, les hôtels Le Méridien Etoile, Le Méridien Nice et Le Méridien Beach Plaza à Monaco, célèbrent la saison avec le programme « Le Méridien Summer Soirées ». Parties de pétanque à l’honneur, ces derniers ont été décorés aux couleurs du Méridien Nice. Terrains de pétanque, vue sur la côte, chaises bleues typiques, rosé du domaine OTT et saveurs du sud concoctées par le Chef Eric Brujan (de l’établissement niçois) pour accompagner le tout : on s’y croirait !

Slogan du groupe « Si tu ne vas pas à Nice, Nice ira à toi ! » – et on peut dire qu’ils ont bien fait les choses. Le Méridien Etoile accueille donc tous les soirs à partir de 17h, joueurs et joueuses, amis ou famille, pour une partie de dépaysement et de convivialité garantie.
A noter une carte de spécialités niçoises, et d’apéritifs et Sparklings aux accents du Sud, qui y contribuent bien volontiers.
A l’instar du « Sifflet » : Grand Luso 150 ans, Champagne, Sirop de mandarine et zestes d’agrumes ;
ou du « 710 » : Pastis rosé, Poire, Chocolat blanc, Limonade et Coulis de fruits rouges.
Et côté bouche , une association du talent niçois Eric Brujan et du chef du Méridien Etoile Laurent Belijar pour se régaler (les antipastis de poulpes sont à tomber !) : anchois frais mariné au basilic et citron dans sa boîte, poivron rouge farci à la ratatouille, pissaladière revisitée façon tarin, pain bagnat façon burger, socca et artichaut à l’olive en millefeuille.

A prix légers de surcroît : antipasti à partir de 9€ et verre de rosé à partir de 12€.
Et pour une expérience estivale ultra chic, l’offre cocktail – espadrilles en édition limitée à 35€, incluant le cocktail Sifflet, et une paire d’espadrilles de la marque niçoise 1789 Cala.

Bon à savoir pour une soirée entre amis : le patio Etoile est privatisable ou semi privatisable pour des petits groupes de 10 à 15 personnes.

L’art de prendre l’apéro avec style !

Le Méridien Etoile
81 Boulevard Gouvion Saint-Cyr – 75017
01 40 68 34 34

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Ouverture des portes le 15 août prochain. On sent déjà que le groupe Warwick a misé gros, avec leur dernier resort en date – niché sur les hauteurs de l’île mythique des Caraïbes.

Le Cayo Santa Maria Resort, situé précisément sur le Cayo de l’île, promet effectivement d’offrir une expérience du luxe suprême.

26 hectares de jardins luxuriants et un nombre de vues incroyables sur la mer des Caraîbes servent de cadre au futur 5 étoiles.

On continue ?

800 chambres dont 16 suites, avec terrasses, et équipements dernier cri – à noter la présence du wifi certes en extra mais qui à Cuba est une denrée rare bien connue.

6 bars et 8 restaurants proposant chacun une cuisine du monde : cuisine locale des Caraïbes, cuisine fusion, cuisine méditerranéenne, ou encore un restaurant dédié aux fruits de mer, donnant sur la plage : Prêts pour des langoustes grillées les pieds dans l’eau ?

Amateurs de sport : l’offre est également à la hauteur. 2 piscines dont une immense de 2300 m², 2 courts de tennis, un terrain de basket, un centre de Fitness, des cours de Yoga, et un spot d’activités marines et nautiques à faire pâlir (Kayak, Windsurfing, Snorkeling, Deep sea Diving, Sunset Cruise, Fishing, Sailing & Yachting), situé sur la magnifique plage d’1 km de long. De quoi vivre des sensations et des moments uniques…

Et pour la remise en forme, Spa et centre de massages complètent le tableau.

Après 2 années de travaux et un investissement d’environs 99 millions d’euros, on imagine aisément la splendeur des lieux. Qui – autre aspect unique en son genre et très séduisant, se trouvent au cœur de la réserve naturelle de la Buenavista Biosphère protégée et inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.

La nature semble être un volet capital de l’expérience que propose le Warwick Cayo Santa Maria Resort. Avec notamment des visites ou devrais-je dire explorations au Park National Guanaraya.

Que les parents se rassurent : tout cela leur sera permis car l’hôtel met à disposition des équipes en charges des enfants avec de multiples activités au programme.

Comme le dit Jean-Marie Pebrel, Chief Sales & Marketing Officer du groupe international, « Nous sommes fiers que le Groupe Gaviota, acteur majeur du tourisme à Cuba, ait placé sa confiance en Warwick International Hotels, pour gérer les opérations de ce tout nouveau resort situé au cœur de l’un des spots les plus idylliques de Cuba, le Cayo Santa Maria ».

Des conditions uniques pour une destination unique : on part quand ?

Warwick International Hotels

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