Ristorantino Shardana : une expérience culinaire 100% Sarde à Paris

Envie d’une escapade en cette période estivale ?

Avec cet été ensoleillé, l’envie de voyager ou d’un weekend dépaysant ne manque pas, me direz-vous. Que ceux qui restent à Paris au mois d’août se consolent, l’exotisme italien vient à eux ! Direction le 15^ème arrondissement, qui accueille depuis quelques mois un nouveau restaurant intimiste, à la cuisine et à l’ambiance 100% Sarde : Ristorantino Shardana.

En plein centre du quartier de la Motte Piquet Grenelle, quartier connu pour son agitation de la rue du commerce, le Chef Salvatore et son équipe se sont installés dans la rue du théâtre.

L’objectif du restaurant ?

Offrir une cuisine fraîche, 100% Sarde, du fait-maison de qualité avec simplicité mais créativité.

En ouvrant le menu, le ton est d’ailleurs donné par un mot du chef  : « Vous trouverez dans notre menu des plats simples et goûteux, composés d’ingrédients de saison, préparés avec le soin et la passion de ceux qui aiment notre métier ».

De quoi nous mettre en appétit pour faire notre choix !

J’ai choisi de tester le menu « Terre et mer ».

Au programme : 6 plats (2 entrées + 2 plats de pâtes + 1 viande + 1 poisson) qui nous feront voyager – je l’espère ! au cœur de la Sardaigne.

Du côté des entrées, on attaque avec un petit plateau de charcuterie Sarde très goûteux, accompagné d’un pain fait maison.

Côté « mer », le Chef nous a servi du poulpe parfaitement cuit, à la fois tendre à l’intérieur et grillé à l’extérieur (rien à dire), accompagné d’une crème de topinambour.

Mon coup de cœur de ce menu va droit aux pâtes – avec le plat typiquement Sarde qu’on appelle les « Culurgiones ». Ce sont des ravioles fourrées aux pommes de terre, au pecorino (fromage) et à la menthe. Servis accompagné d’une sauce tomate savoureuse et de parmesan fraîchement râpé, c’est clairement ma découverte préférée.

Passons aux viandes et poissons, en dégustant un morceau de bœuf cuit avec justesse et accompagné d’une petite purée de pomme de terre maison, suivi de calamars farcis à une sauce de Ricotta.

Une bonne note positive pour ces plats savoureux, créatifs et qui témoignent en plus d’une présentation soignée.

En tant que gourmande avérée, il n’était pas possible de finir ce repas sans une touche sucrée ! Nous avons donc goûté au classique Tiramisu crémeux et pas trop sucré. Seul bémol, le dessert n’est pas inclus dans le menu dégustation.

Quid de l’addition ?

Le menu « Terre et Mer » est proposé au prix de 50 €, mais il existe également d’autres options comme le menu « Terre » ou le menu « Mer » à prix plus doux. Il est aussi possible de choisir à la carte.

Pour tous les amoureux de la Sardaigne, rendez-vous au 125 rue du Théâtre pour une expérience culinaire de qualité et dépaysante !

Ristorantino Shardana
125, rue du Théâtre – 75015 Paris
+33 1 43 29 99 21
Metro : La Motte Piquet Grenelle (ligne 6, 8 ou 10) ou Commerce (ligne 8)

Stay Tuned For Life 

Charcuterie Sarde

Poulpe a la crème de topinambour

Viande de boeuf accompagnée de sa purée de pomme de terre

Pâtes fraîches Maison

Les fameuses Culurgiones

Pâtes aux palourdes, Pecorino et poivrons

Parmesan frais

Calamars farcis sauce Ricotta

Tiramisu

Vin Sarde

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