Un week-end de septembre ensoleillé au cœur de l’Hérault… à la découverte du Canal du Midi et de Saint-Chinian. Si la région vous attire mais que vous avez peur de son affluence l’été, n’hésitez pas une seule seconde à vous y rendre en septembre ou octobre. Pour profiter de l’été indien en toute tranquillité !

Canal du Midi ? Saint-Chinian ? Où sommes-nous exactement ?

Bordée par le Canal du Midi – classé au Patrimoine mondial de l’Unesco, les rives de l’Orb et des vignobles aux terroirs exceptionnels, on se laisse envoûter par le charme de cette destination, au cœur du triangle reliant la Méditerranée, le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc et Carcassonne.

Et je peux vous dire que les choses sympas à y faire ne manquent pas, il y en a pour tous les goûts !

La douce atmosphère du Languedoc, baignée dans la lumière du mois de septembre, nous accueille pour une aventure inoubliable à la croisée du Canal du Midi et de Saint-Chinian.

Prêts à plonger au cœur de cette destination empreinte d’histoire, de culture, de gastronomie et de nature. Attachez vos ceintures pour une expérience unique sous le soleil éclatant de la fin de l’été

Et c’est accompagnée de mes super comparses de blog trips, Gaëlle de Mademoiselle Bon Plan, et Laure de Copines de Bons Plans, que j’ai découvert le Canal du Midi et le vignoble languedocien, le temps d’un week-end !

Que prévoit-on dans son week-end du Canal du Midi au Saint-Chinian, pour le rendre inoubliable ?

1. Une sortie en Bateau sur le Canal du Midi

C’est magnifique, c’est drôle, c’est relaxant… on embarque pour une navigation douce à bord des bateaux sans permis Sunboat, sur le légendaire Canal du Midi. C’est incontournable lors d’un week-end dans la région du Canal du Midi !

Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, cet ouvrage d’ingénierie du XVIIe siècle nous dévoile ses charmes sous un ciel azur. Les vignobles à perte de vue et les écluses historiques nous transportent dans le temps. En septembre, le climat est parfait pour cette escapade au fil de l’eau, agrémentée de dégustations de vins locaux, et d’un bon pique-nique à base de produits régionaux.

Comptez 2H pour un départ de Colombiers, arrivée à Capestang.

2. Le concept d’Art en Cave à la Cave de Saint-Chinian

Autre temps fort à programmer lors d’un week-end entre le Canal du Midi et Saint-Chinian : une visite de la cave de Saint-Chinian et la découverte de son concept novateur d’Art en Cave, qui qui fête cette année ses 10 ans.

Chaque année, un ou plusieurs artistes (Miss. Tic, Laura Chaplin, Aurel, Charlélie Couture…) laissent une œuvre sur l’une des cuves de la cave – création qui est ensuite reprise sur l’étiquette d’une cuvée. 

A Saint-Chinian, l’art contemporain se marie à la dégustation des nectars de la région. Les expositions d’artistes séduisent ses visiteurs tout en les plongeant dans l’essence même de cette terre. C’est une fusion magique entre culture et terroir, qui permet de saisir l’âme créative de la région.

3. La Collégiale de Saint-Étienne de Capestang

Notre prochaine étape du week-end, entre Canal du Midi et Saint-Chinian, nous entraîne vers la majestueuse Collégiale de Saint-Étienne de Capestang.

D’un parfait style gothique, la collégiale Saint-Etienne de Capestang fut élevée au XIVème siècle sur une ancienne église romane par la même équipe qui construisit la cathédrale de Narbonne.

A ne manquer sous aucun prétexte !

Le mariage de l’histoire et de l’architecture est une véritable leçon sur la richesse du patrimoine local. De quoi s’émerveiller devant les vitraux sublimes et se laisser emporter par les récits millénaires qui résonnent entre ses murs.

On n’oublie pas de monter en haut de la Tour du Clocher pour une vue imprenable sur Capestang, son étang, le Canal du Midi, les Pyrénées, le Massif du Caroux et les montagnes du Haut-Languedoc, l’oppidum d’Ensérune, Narbonne et bien d’autres points de vue d’un lieu exceptionnel et chargé d’histoire !

4. Atelier de Création de Cocktails sans Alcool à Puisserguier

Pour une expérience gustative unique, lors d’un week-end du Canal du Midi au Saint-Chinian, direction Puisserguier, et plus précisément le Château Petit Béret.

Cette marque pionnière dans la fabrication de spiritueux, vins et boissons sans alcool, organise dans ses lieux fabuleux, du printemps à la fin de l’été, des ateliers de création de cocktails, suivi d’un déjeuner dans le parc.

Un formidable moment avec l’équipe du Petit Béret, fondé par l’ex-rugbyman professionnel Fathi Benni, et Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France 2004, et Meilleur Ouvrier de France. Qui nous a permis de plonger dans un univers de saveurs en créant des cocktails originaux et rafraîchissants, le tout au sein d’un cadre idyllique.

Je tiens à féliciter cette entreprise locale de proposer (enfin!) des alternatives non alcoolisées aux trésors viticoles régionaux, à tous ceux qui ne souhaitent pas consommer d’alcool, mais être dans une ambiance plus festive qu’un Perrier tranche (si vous voyez ce que je veux dire !). Une vraie problématique, qui vient enfin trouver une solution. Merci !

4. Sortie VTT dans la vallée de l’Orb

Moment coup de cœur de ce très joli week-end du Canal du Midi au Saint-Chinian : une magnifique sortie en VAE dans les vignes et sous un grand soleil ! Vous me connaissez

A la découverte de la vallée de l’Orb. Je ne la connaissais pas, c’est vraiment superbe. Un très beau terrain de jeu pour de nombreuses activités Outdoors : parapente, vélo de route, canoë, randonnée, etc.

C’est avec l’adorable Menno, vigneron hollandais installé dans la région depuis plus de 20 ans et qui vient de lancer son activité de sorties en VAE, VinEbike, que nous avons passé plus de 3h à sillonner un bout de la voie verte, entre Saint-Chinian et Cessenon sur Orb, offrant des panoramas à couper le souffle sur les vignobles et les paysages environnants.

L’utilisation des vélos électriques assure un plaisir accessible à tous les niveaux de cyclistes, et le climat radieux de septembre transforme cette expérience en une aventure inoubliable en plein air.

Une boucle OenoVelo de 70 km verra le jour en cette fin d’année, reliant St Chinian au canal du Midi au fil de voies vertes et routes partagées traversant des paysages de vignes. L’occasion de découvrir toutes les villes et villages de ce beau week-end (Colombiers, Capestang, Villespassans, Saint-Chinian, Cessenon sur Orb…) en mode slow. La bonne idée : venir en train jusqu’à la gare de Magalas et y louer des vélos pour un séjour 100% zéro carbone.

5. Les bonnes adresses de la région

Pour dormir lors d’un week-end du Canal du Midi au Saint-Chinian

Crush total pour la merveilleuse chambre d’hôtes Monte Vinea à Montouliers. L’endroit incarne parfaitement le charme languedocien, entre vignes et collines. Et la localisation est idéale pour rayonner lors d’un week-end entre Canal du Midi et Saint-Chinian. Petits-déjeuners très bons. Accueil chaleureux.

Pour déjeuner dans la région

Le restaurant / traiteur l’Orto, à Cessenon. Très jolie adresse qui prône le végétal et le local. On ne peut d’ailleurs pas faire plus local et de saison, quand on sait que la charmante famille de restaurateurs (aux origines italiennes) est la productrice des merveilleux produits qu’ils nous servent dans l’assiette. Tout se passe ici du champs… à l’assiette ! Et qu’est-ce que c’est bon ! Le plein de fraîcheur et de saveurs, dans un cadre atypique. On mange dehors, dans une ambiance décontractée… tables, chaises, vaisselles et déco chinées : j’adore !

Pour dîner et prendre un verre

• Le Pied de la Lune à Villespassans

Le Pied de La Lune, est un restaurant bar-tapas / bar à vins, situé dans une ancienne cave viticole familiale de 1900, restauré et rénové dans un mélange subtil art déco et vintage.

On y passe un moment chaleureux et convivial à l’intérieur ou dans le jardin méditerranéen/terrasse pour y déguster des vins et des bières de producteurs locaux accompagnés de délicieuses assiettes de tapas revisités ! Mention spéciale pour la planche Garrigue et la planche du Pêcheur !

• La Brasserie de l’Oppidum à Capestang

Un cadre magnifique et des bières savoureuses artisanales brassées sur place, pour passer un moment agréable en bonne compagnie.

La Brasserie de l’Oppidum, est le nouveau lieu de convivialité à Capestang ! Un brewpub comme on les aime. Véritable espace de dégustation de bières artisanales, associé à un restaurant dans une ancienne cave viticole entièrement rénovée.

La région du Canal du Midi au Saint-Chinian réserve une formidable variété d’expériences en cette délicieuse période de septembre. Histoire, culture, dégustation de vins et escapades en pleine nature se mêlent pour créer une symphonie de sensations inoubliables. Préparez-vous à être ébloui par cette destination emblématique du sud de la France baignée de soleil.

Un grand merci à l’Office de Tourisme et Hérault Tourisme, pour cet accueil mémorable ! Qui me convainc toujours un peu plus de la beauté et de l’attrait de cette région

Stay Tuned For Life

L’article Un week-end du Canal du Midi au Saint-Chinian est apparu en premier sur Stay Tuned For Life.

Qui n’a jamais rêvé de châteaux, de vignes, de grands crus et de passion ?
A qui ces mots résonnent dans son for intérieur, titillent sa curiosité, et éveillent son imagination (je pourrai également parler d’appétit !)
Ce billet vous est destiné.

Car oui, une journée à Margaux, c’est une journée où rencontres entre passionnés, histoires de familles & terroirs, et délectation de nectars des dieux, se mêlent dans un magnifique cadre qui a l’art de nous rappeler, que sans la terre, nous ne sommes pas grand chose.

Et aux parisiens, ça leur fait du bien !

Retour donc, sur une journée d’immersion au cœur des vignobles d’appellation Margaux, rondement guidée par Guillaume Fauqueur, négociant en grands vins, qui avait pour mission de faire découvrir à quelques membres du Club des Vins Nicolas – et blogueurs de surcroît, une partie du Médoc.
Chers propriétaires et producteurs, pardonnez à ce propos notre dépendance à ce que vous appelez communément un téléphone mais qui correspond, chez nous, à notre 3ème main : « déformation professionnelle » !

Tout d’abord : une foule d’informations sur la région de Bordeaux, le découpage des différentes appellations, la classification des crus, et les différents cépages : histoire de remettre les pendules à l’heure avant de partir à la découverte de 3 châteaux de Margaux : le Château Desmirail, le Château Durfort-Vivens, et le Château Brane-Cantenac. 3 domaines de la famille Lucien Lurton.

On récapitule ? Le Bordelais est divisé en 5 grandes régions : Le Médoc, Les Côtes, Saint-Émilion, l’Entre-Deux-Mers, et les Graves, sur lesquelles se répartissent les 60 appellations qui composent le vignoble.

L’appellation Margaux – thématique du jour, appartient au Médoc (quasi exclusivement des rouges). Les 3 cépages utilisés pour l’élaboration des vins de Bordeaux sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les vins de Bordeaux étant bien entendu des vins d’assemblage.

Quid des millésimes ? Un millésime correspond à l’année de production du vin, et est, par définition, unique. Le comportement de la vigne (phénologie, rendement, potentiel de la qualité du raisin) varie d’une année à l’autre, suivant les conditions climatiques. Les années 2009 et 2010 étant des millésimes désignés « Millésime du Siècle » pour de nombreux grands crus.

Dernier point, les classements. Le 1er classement officiel, datant de 1855, et établi à la demande de l’Empereur Napoléon III à l’occasion de l’Exposition Universelle de Paris, compte 60 Crus du Médoc et 1 Cru de Pessac-Léognan (Château Haut Brion). Ils se répartissent en cinq catégories : 5 Premiers Crus, 15 Deuxièmes Crus, 14 Troisièmes Crus, 10 Quatrièmes Crus, 18 Cinquièmes Crus.

Maintenant, la virée peut commencer ! Et c’est au Château Desmirail, 3ème grand cru classé, que nous entamons un premier contact avec les palettes du terroir bordelais.

Sur le chemin, on nous apprend que Denis Lurton, digne héritier de Lucien Lurton, est à la tête du domaine. La famille Lucien Lurton s’imposant en acteur majeur de la région depuis 3 générations. Les enfants font aujourd’hui partie des principaux propriétaires des Châteaux du Médoc.

Elles sont toujours fascinantes ces histoires de lignée et d’héritages, où se transmettent non seulement biens matériaux et propriétés des sols, mais aussi et surtout cet amour du métier, cette passion du travail de la terre et de ce qu’elle a à offrir.

Depuis le Château Brane-Cantenac où il prit la suite suite de son père et de son grand-père en 1954, Lucien Lurton acquit progressivement quelques-uns des fleurons de la viticulture bordelaise, dont de nombreux Crus Classés. C’est en 1992 que ses enfants prirent la succession des propriétés familiales non sans succès, ayant à cœur le terroir hérité des générations précédentes…

Le directeur des lieux nous réserve alors un accueil chaleureux et nous fait visiter les caves du Château Desmirail.

Le vin naît de la rencontre de la nature et de la culture, c’est un produit exceptionnel dont chacun connait tant les bienfaits pour la santé que la faculté de réjouir le cœur de l’homme. Bonum vinum laetificat cor hominum.

Bercé par ces propos, on est très vite dépaysé – et quand on se met à nous parler de Gonzague, de Desmirail et de châteaux, j’avoue m’être retrouvée plongée au milieu d’un nouveau chapitre des « Visiteurs », m’apprêtant à voir surgir Godefroy de Montmirail ! (Une certaine génération se reconnaîtra..!) Humour à part, le Château a une très belle histoire. Son origine remonte à la fin du XVIIème, lorsque Jean Desmirail épousa une demoiselle Rausan du Ribail. Celle-ci apportant en dot une partie du fameux domaine de Rausan. La propriété leur a appartenu pendant plus d’un siècle et demi, avant d’être cédée à des acquéreurs successifs puis en 1992, de devenir celle de Denis Lurton.

Côté Terroir, les vignes du domaine, d’une superficie de plus de 30 hectares ont une trentaine d’années. On nous informe qu’elles reposent sur des graves profondes mises en place pendant l’ère quaternaire (entre 650 000 et 250 000 ans avant notre ère). Je savais que mes passionnants cours de géomorphologie et climatologie me serviraient ! Bref, ces graviers et galets, provenant des montagnes pyrénéennes ont été roulées par les eaux de la Garonne et ont formés des terrasses. Ensuite érodés, ces dépôts se présentent aujourd’hui sous la forme de croupes graveleuses caractéristiques du vignoble Desmirail. Ces différents terroirs sont donc à l’origine des différents cépages des vins, avec une dominante de Cabernet Sauvignon (60% des surfaces).

Place alors à la dégustation de 4 crus de deux millésimes. Plus on s’imprègne du caractère des différents millésimes, plus les notes des vins se révèlent en bouche. 2010 : Été sec et tempéré, nuits fraîches, conditions optimales pour des tanins de qualité. Les vendanges sont engagées sous un soleil radieux dans les Merlots puis se poursuivent mi octobre dans les Cabernets Sauvignon qui ont mis du temps à mûrir cette année-là.
Ce qui procure des couleurs impressionnantes et des tanins riches et complexes.
2011 signe un millésime précoce mais de belle facture. Avec une intervention humaine plus déterminante.
On déguste, on apprécie, et l’on se remet en route, les papilles aux aguets pour la suite du parcours, sous une température – rappelons-le, accablante !

Qu’à cela ne tienne, lorsqu’il fait chaud, il faut bien boire.

Direction le second château du domaine Lucien Lurton, le Château Durfort-Vivens, second cru classé. Sur la route, les paysages viticoles défilent. 360° de vignes verdoyantes, un ciel bleu et un soleil de plomb : c’est magnifique. Un peu de chauvinisme ne fait pas de mal : elle est quand même bien belle la France !

Petit détour d’ailleurs par deux magnifiques propriétés : le Château Palmer, et l’incontournable Château Margaux (1er Cru Classé).

Accueilli par Jérôme Héranval, Directeur du château fort sympathique, on découvre les lieux, les chais, les vignes avant de s’imprégner des différentes cuvées de ce second cru classé. Le plaisir se fait attendre !

Le Château Durfort-Vivens est effectivement le joyaux de la famille Lurton, il dégage tout le charme de l’appellation Margaux. Et ses vins sont élaborés à partir de techniques de viticultures exigeantes inspirées de la biodynamie.
Un vent de modernité venant contrasté avec le patrimoine et le côté ancestral des lieux. Le paradoxe est plus qu’intéressant.

S’en suit une dégustation de 4 superbes millésimes, que l’on est malheureusement contraints de recracher, compte-tenu du nombre croissant de crus goûtés, et n’oublions pas, de la chaleur caniculaire.

A l’instar du Millésime 2012. Si l’on respecte les termes des connaisseurs, il se décrit comme ayant une robe d’un rubis profond, un bouquet intense mariant des notes de fruits rouges (cerise griotte, groseille) et de mirabelle, des notes de fleurs blanche, d’épices (poivre de Cayenne, réglisse), et une fine nuance de tabac blond et de boite de cigares…

Nous voilà, sur ces belles émotions gustatives, attablés dans la somptueuse salle de réception du Château, lumineuse et avec vue sur le vignoble, prêts à se confronter à l’exercice des accords mets – vins.

Jérôme nous le dit de but en blanc : Ne vous attendez pas à de la viande, j’aime le poisson et vous serez surpris de l’association des Bordeaux rouges, aux saveurs marines !

Soit ! Et ce n’est pas pour me déplaire.

En entrée, un sublime carpaccio de Saint-Jacques, aux noisettes ; suivi d’un turbot (dont je reprocherais juste une cuisson trop longue à mon goût) aux légumes croquants, d’une assiette de fromages variés et bien-sûr de cannelés maison en dessert : Jérôme a raison, le mariage « Vins rouges – Poisson » fonctionne très bien ! Et se trouve même faciliter la digestion.

Il est temps pour nous de reprendre la route et découvrir le troisième et dernier château (on se fait facilement à la vie de château !). J’ai nommé le Château Brane-Cantenac, deuxième Grand Cru Classé.

Là encore je tiendrai à présenter mes amicales excuses à la charmante Maria Martinez Ojeda, Responsable Qualité des crus du vignoble, qui s’est retrouvée face à un groupe toujours aussi intéressé mais « légèrement ralenti », dirons nous ! – mais après une quinzaine de dégustations et sous une température avoisinant alors les 45°C, qui ne le serait pas ?

La visite n’en reste pas moins passionnante ; le Château Brane-Cantenac est issu d’un des plus grands terroirs du Médoc, et est en perpétuelle évolution. Depuis 1992, Henri Lurton a effectivement travaillé le vignoble pour produire une qualité de vin exceptionnelle.

Beau millésime que l’année 2008, où la nature – capricieuse par un été difficile mais une arrière saison magnifique, a permis de donner un vin racé, aromatique et équilibré. Au nez, se dégagent des notes de fruits noirs alors qu’en bouche, les tanins apportent une belle ampleur. Le Brane est un vin de garde, il atteint son apogée entre 15 et 20 ans.

C’est donc sur cette note d’excellence, que notre journée a pris fin. Et que nous avons quitté cette région d’une richesse incroyable !

Un grand merci à Nicolas, au Club des Vins, et aux propriétaires des domaines Lucien Lurton pour leur accueil chaleureux et la découverte de leurs grands crus, qui nous invitent plus que de raison, à en consommer et en offrir.

Et merci aussi au groupe pour tous ces bons fous rires !

Stay Tuned For Life

Le Château Desmirail

Le Château Desmirail

Le Château Desmirail

Le Château Desmirail

Les Chais du Château Desmirail

Les Chais du Château Desmirail

Les Chais du Château Desmirail

Les Chais du Château Desmirail

Dégustation des Grands Crus Desmirail

Dégustation des Grands Crus Desmirail

Le Château Durfort-Vivens

Le Château Durfort-Vivens

Les Cuviers du Château Durfort-Vivens

Les Cuviers du Château Durfort-Vivens

Grand Cru classé

Grand Cru classé

Dégustation des Grands Crus Durfort-Vivens

Dégustation des Grands Crus Durfort-Vivens

Le Château Durfort-Vivens

Les Vignes du Château Durfort-Vivens

Le Château Durfort-Vivens

Le Château Durfort-Vivens

Les Chais du Château Durfort-Vivens

La salle de réception du Château Durfort-Vivens

Le carpaccio de Saint-Jacques

Le Turbot et ses légumes croquants

Assiette de fromages

Le Château Margaux

Le Château Brane-Cantenac

Les Vignes du Château Brane-Cantenac

Maria dans les Chais

Le Château Brane-Cantenac

Dégustation des Grands Crus Brane-Cantenac

L’article [IDEE WEEK-END] Au coeur des vignobles bordelais : une expérience à vivre pour tout épicurien qui se respecte est apparu en premier sur Stay Tuned For Life.