Après les soirées Maison Jäger, cet intriguant alcool, très apprécié de nos voisins allemands, s’est installé depuis le 29 septembre, dans l’ancien Pavillon de chasse des Buttes-Chaumont : Le Pavillon Puebla. Rendez-vous « Jäger Party » au programme.

Signifiant « maître chasseur », la Jäger est une liqueur composée de 56 ingrédients dont de nombreuses plantes médicinales. Herbes, fruits, épices, elle se marie divinement à d’autres alcools pour donner des cocktails ou long drinks surprenants. Avis aux amateurs – qui veulent twister la classique version shot.

3 cocktails ont ainsi été créés spécialement pour l’occasion :

GINGER BEER : 4 cl de Jägermeister, ¼ de citron vert, 1 ou 2 tranches de concombre, de la Ginger Beer fraiche.

PURPLE STAG : 50 ml de Jägermeister, 25 ml de Chambord, 25 ml de Tea aux baies, 1 c-à-c de confiture de cassis, 12.5 ml de citron pressé, 12.5 ml de Sirop Monin gomme, 3 mûres fraiches.

JAGER NEGRONI : 25 ml de Jägermeister, 25 ml de Campari, 25 ml de Gin Garnir, quelques zestes d’orange pour garnir le verre.

Et le décor est là ! Un cabinet de curiosités, des activités champêtres chic, et une galerie d’objets exposés avec des cartels, animent les soirées, pour nous plonger dans l’histoire de la marque.

Alors on en profite tant qu’il est encore temps ! Les Jäger Party ont lieu seulement pour quelques semaines.

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Vous connaissez peut être déjà les sirops Monin ? Ces sirops sont utilisés majoritairement par les professionnels (bars, restaurants et cafés), mais avez-vous déjà goûté au dernier né de la gamme, le sirop « Falernum » ?

C’est lors de la récente inauguration du studio de création parisien et sortie du fameux Falernum, que j’ai eu l’occasion de le découvrir, à travers une soirée sur le thème des cocktails Tikki.

Monin est une maison de création de sirops de qualité créée il y a plus de 100 ans, qui propose une gamme de plus de 140 saveurs. Originales comme la banane verte, chocolat menthe ou noisette grillée, ou plus « classiques » telles que vanille, fruit de la passion ou cerise : vous en aurez pour tous les goûts ! Vendus principalement aux professionnels, une gamme grand public au format 33 cl, est également accessible à tous en grande surface.

Au programme de la soirée tropicale : une dégustation de sirops et de cocktails, puis une session Bartender, où nous avons fait appel à notre créativité pour réaliser les cocktails les plus fous à partir du nouveau sirop Falernum !

Mais que peut contenir un sirop d’un tel nom ?

Il s’agit d’un mélange d’épices, citron vert et amande, qui permet d’exceller en mixologie et concocter de nombreux cocktails tropicaux – avec ou sans alcool, comme les fameux Mai Thai et autre Zombie.

Voici donc une idée de cocktail facile à réaliser « Exotic Falernum Tiki » – effet garanti ! :

– 20ml de sirop de Falernum Monin

– 45ml de rhum brun

– 60ml de jus de fruit de la passion

– 40 ml de jus de goyave

– 3 traits de bitter orange

Soif de cocktails tropicaux ? Ou envie d’impressionner vos convives ? A vos shakers !

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Sirops Monin

Cocktail Tropical

Cocktail tropical Falernum

Cocktail original Falernum

Flair Bartending

Studio de création Monin

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Pour l’édition 2014, le Westin Paris Vendôme, a profité de son partenariat avec le Westin Turtle Bay Resort & Spa de l’île Maurice, pour inaugurer sa terrasse d’hiver, à l’ambiance très … végétale.

Oubliez les plages de rêves et les lagons turquoise – ce n’est malheureusement pas un vol pour Maurice que l’on vous offre, mais l’ambiance créée est tout de même bien agréable en ce mois de décembre. Conçue par l’équipe des Jardins de Babylone, la terrasse s’est transformée en jardin luxuriant. Luminothérapie et programmation musicale dynamisante accompagnent l’expérience.

Exotisme également au menu avec une carte inspirée des saveurs et parfums mauriciens. Boiling Teas au jus de corossol ou de litchi ; smoothies à l’eau de rose, dattes et lait d’amande, et dans une version moins soft : cocktails imaginés par Philippe Guidi, à base de rhum, évidemment ! Les puristes pourront d’ailleurs apprécier la dégustation des meilleurs rhums mauriciens de la Plantation Saint-Aubin.

Pour un Afterwork ou Tea Time sous le signe des Tropiques, vous savez ce qu’il vous reste à faire !

La Terrasse d’hiver – Hôtel Westin Paris Vendôme
Du 3 décembre au 31 mars
www.thewestininparis.com

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