On l’appelle aussi le Photo Compact « Traveller Zoom ». C’est le dernier-né de la famille des Lumix Compact.

Un hybride, un reflex , un compact ? On ne sait jamais trop vers quoi s’orienter pour allier qualité et praticité.

Le Lumix TZ100 a été conçu pour réaliser un juste équilibrage entre puissance et fonctionnalités. Notamment, avec son objectif zoom Leica à haute visibilité, et sa forme compacte et design. Une portabilité qui saura satisfaire plus d’un voyageur, exigeant sur le rendu. Personnellement, il est adopté.

Petit tour d’horizon de ses gros points forts :

• La vidéo 4K. La fonction vidéo 4K du TZ100 permet d’enregistrer des moments de son voyage avec une définition 4 fois supérieure à une Full HD classique. Le résultat est très convaincant.
• Un Zoom Optique 10x, équipé du célèbre objectif LEICA DC ELMARIT. Avec une plage de fonctionnement de 25 à 250 mm, que l’on se trouve de près ou de loin, toutes les prises de vues sont désormais possibles. A noter que les photos ont vraiment une belle clarté au naturel.
• La photo 4K. Avec la qualité de la 4K appliquée aux photos, on se régale en capturant des scènes animées, à raison de 30 images par seconde. Et en sélectionnant les meilleures prises. On ne peut plus rien rater d’un moment pris sur le vif ou en mouvement. Et nombreuses sont les occasions en voyage..! Activités sportives, scènes de vie, reportages animalier, & co.
• Sans oublier, une des performances de l’appareil : la fonction Post Focus. Grâce à celle-ci, on peut décider après coup, sur qui ou quoi, effectuer la mise au point. Il suffit simplement de toucher sur l’écran, la partie de la photo que l’on veut faire ressortir. C’est honnêtement impressionnant, et facile de jouer avec.
• Le Capteur MOS 1 pouce, et ses 20 mégapixels, qui permettent de shooter de jour comme de nuit. Ce puissant capteur, assure effectivement d’obtenir plus de couleurs, de détails et de clarté, même en cas de faible luminosité. On peut également, en situation nocturne, opter pour les différents modes proposés, et qui donnent d’excellents résultats : « Paysage nocturne clair, Ciel nocturne froid, Paysage nocturne chaleureux, Paysage nocturne artistique, Illuminations scintillantes, Prise de vue nocturne en mode portatif, Portrait par nuit claire« , etc.
• L’option WIFI intégrée. Parce qu’un voyageur, est aujourd’hui bien souvent un voyageur connecté. Le transfert sur smartphone, comme le partage sur les réseaux sociaux, sont immédiats. Je SUR-VALIDE !
• Enfin sa taille : toutes ces fonctionnalités dans un appareil si facilement transportable. On ne craint pas de l’embarquer dans nos diverses aventures. Les voyageurs de l’extrême n’y seront pas insensibles ! (Poids : environs 300 g).

Bref, il s’agit d’un petit bijou, que je recommande volontiers. Car outre ses performances énoncées, sa prise en main, est facile. On navigue instinctivement d’une option à une autre. Pas besoin d’être un « expert » pour obtenir une qualité qui défie pas mal la concurrence. Comptez un prix de 699,99€.

Toutes les informations détaillées dans la vidéo ci-dessous, où le célèbre photographe Marco Crupi, nous fait une belle démonstration :

Et pour apprécier le résultat, je vous invite à regarder la galerie de mon voyage au Qatar. D’autres reportages photo à venir très prochainement…

Stay Tuned For Life

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Assez bien illustrée dans le dernier film de Franck Ribière, Steak (R)évolution, la Meat Generation regroupe tous les amoureux de viande, qui loin de contribuer à l’élevage intensif et par conséquent à la mise en péril de notre Terre, promeuvent une viande de qualité, marqueur du travail du temps et d’une alimentation herbacée.

Le film interroge effectivement sur les différents types de consommations que connaît le monde – 60 kg de viande par an et par habitant en Argentine contre 17 chez nous ! Et met en lumière les dangers de l’élevage intensif pratiqué dans les pays occidentaux – au détriment d’une viande de qualité et d’un modèle de production pérenne pour nos éleveurs. Le tout, sans jamais être moralisateur ou donneur de leçon, mais juste pour réaffirmer le goût et le plaisir d’une viande rouge – tout en abordant les comportements, et modes et fréquences de consommations cohérents (en harmonie) avec l’environnement.

Et amoureux de la bonne chair il y a. Preuve en est avec le nombre florissant d’adresses qui font griller, brocher ou braiser la belle.

Je citerai The Beast, dans le 3^ème arrondissement pour les morceaux cultes qu’il propose à l’instar de son plat de côte de bœuf Black Angus, et son concept inédit de Smoke House.

Ou encore l’Atelier Vivanda II, dans le 6^ème, et ses 6 choix de viande.

Place à Ma Chère & Tendre, la Steak house du Méridien Hotel, que j’ai eu l’occasion de découvrir récemment. Et notamment autour d’un plateau de pièces de boucher – tout à fait dans l’esprit des plateaux de fruits de mer, histoire de se faire plaisir en goûtant à tout. A partager, ce menu est loin de la picoraille mais bien digne d’estomacs gargantuesques.

Car c’est bien là que réside tout le savoir boucher ; suivant le morceau et son origine, les sensations varient d’un bout à l’autre. Si l’on s’en réfère au lexique de notre « Meat Generation », nous parlerons plutôt de « flaveurs » – à savoir l’ensemble des perceptions sensorielles produites lors de la dégustation, mêlant goût, parfums et senteurs.

Le fameux « It-Beef » de la maison propose ainsi : noix d’entrecôte Black Angus d’Irlande, filet de Charolaise, tartares au couteau préparés à la mexicaine et à la japonaise, et brochettes de Limousine.

On peut le dire, Ma Chère & Tendre, affirme clairement les origines US de sa Steak house dans la liberté de choix qui nous est offerte : variétés de bœuf (Aubrac, Charolaise, Limousine, Angus, ou Salers), d’origines (françaises, irlandaises, argentines, allemandes ou nord- américaines), d’assaisonnements et d’accompagnements.

Les plats sont effectivement servis avec un assortiment de sauces : Chimichurri, Teriyaki (très réussie), Barbecue, ou plus traditionnelles Béarnaises ou Roquefort.

Et de copieux accompagnements : frites maison, légumes de saison, écrasé de pommes de terre, wok asiatique de légumes ou poêlée de champignons à l’ail (bien relevée).

Résultat ? Beaucoup de plaisir. Comme on dit dans le jargon, une tendreté de la viande bien prononcée, surtout du côté du filet – le temps de maturation de la viande y est pour beaucoup.

L’entrecôte, plus persillée donc plus grasse, offre quant à elle, davantage de jutosité. Un petit bémol sur la cuisson des brochettes, que j’aurais préférées plus saignantes. Mais un très agréable souvenir du tartare à la japonaise – qui avec ses notes de sésame et de soja, invite à l’exotisme des excellents tartares coréens.

Vous l’aurez compris : la diversité et la qualité sont de mise chez Ma Chère & Tendre – sans oublier que la qualité a un prix … Il faut tout de même compter 80€ pour le menu It Beef à partager sauf si vous profitez de l’alléchante formule déjeuner à 35€.

Ma Chère & Tendre
81 boulevard Gouvion Saint Cyr – 75017
www.machereettendre.fr

Stay Tuned For Life

Carpaccio de boeuf

Sel noir de Hawaï

Tartare à la japonaise

Tartare à la mexicaine

Entrecôte

Filet

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