Direction le centre de Paris, et plus précisément le 2ème arr. pour découvrir une nouvelle cantine Healthy, où fruits, légumes et céréales ont accordé leurs violons pour nous proposer un concerto de recettes innovantes et équilibrées, et dans des proportions qui font plaisir à voir. Manger healthy ne signifie pas picorer, entendons-nous bien.

Cadre lumineux, végétal, épuré, en bref, un « Home Sweet Home », à la mode des cantines vegan du très branché Chelsea new-yorkais, où l’on est ravie de déjeuner entre amis, copines healthy, comme Pascaline de PilierduBuffet.com avec qui j’ai découvert l’adresse, ou de s’attabler plus simplement pour goûter à l’offre variée de jus et smoothies frais, en s’offrant un break detox.

Bienvenue chez Juicerie.

Son concept ? L’enseigne se définit comme un bar à jus épicurien, aux créations élaborées à partir de fruits et légumes bios crus, pressés à froid. Mixant goût et nutrition, saveurs amer et douce, et fruits et légumes, ils ont tout compris, et le résultat est là. Coup de cœur pour le Carrot Kick (Carotte, Pomme, Orange, trait de gingembre) et le Mister K. ( Kale, Concombre, Pomme, Ananas, zeste de citron vert).

Côté Lunch ? Le choix est à faire entre Deux Ciabatta, Quatre salades (version estivale) ou Deux salades et Deux potages (dès à présent) et des desserts maison : la carte est justement courte, pour garantir une fraîcheur des réalisations, et suffisamment variée pour y revenir sans se lasser. Bravo !

Pour n’en citer qu’une : La Petite Épeautre, feta, pousses d’épinard, thon au naturel de l’île d’Yeu, coriandre, sauce à la levure de bière. Délicieuse. A noter le joli sourcing des produits.

Côté Prix ? La formule Ciabatta (jus / plat / dessert) est à 14.90€ contre 15.90€ pour la formule Salade ou Potage.

Plus de retenue ! Plaisir décomplexé au rendez-vous.

JUICERIE
2 Rue de la Michodière, 75002 Paris

Stay Tuned For Life

L’article Juicerie : le spot Healthy qui a tout juste est apparu en premier sur Stay Tuned For Life.

Le concept ?

Les Muesli Boys – comme les jeunes fondateurs se font appeler, proposent plus de 60 ingrédients à mixer pour créer sa propre recette, et vous la livrent extra fraîche en deux jours à domicile.

J’insiste sur le mot fraîcheur car pour l’avoir testée : la qualité du granola et des céréales n’a rien a voir avec que l’on trouve dans le commerce.

Si vous êtes en panne d’inspiration, ou plutôt du genre à vous laisser guidé par l’originalité, l’équipe, sans manquer d’humour (packaging, informations, etc.) vous suggère également de jolies créations, adaptées à votre rythme de vie, et vos envies.

En ce moment, 4 mix au menu :

Le Pack Forest :

A base de Crunchy Granola (flocons d’avoine, blé, orge, seigle et sucre de canne non raffiné), pommes, figues, noix, graines de lin, graines de tournesol, et de l' »Aventure ».
Super gourmand, et avec de vrais gros morceaux de figues notamment : on apprécie.

Le Pack Detox :

Des fruits rouges à volonté dans le granola : cranberries, cerises, graines de courges, graines de tournesol, graines de pavot, sésame blond complet, et de la « Sérénité ».

Le Pack Booster :

Destiné à réveiller et faire voyager en orient avec ses doux morceaux de dattes, il contient la fameuse base de granola, des dattes, pommes, cerises, graines de courges, graines de lin doré et de l’énergie.
Très original et savoureux encore une fois.

Enfin, le Pack Cool Kid :

Mélange de fraises et bananes, graines de pavot, graines de tournesol, sésame blond complet et de l' »Amour »…

Le coût ?

Entre 28 et 32€ les 4 paquets de 575 grs. Pour la qualité des produits, ça vaut vraiment le coup.

Plus d’informations par ici : Dear Muesli.

Stay Tuned For Life

L’article Dear Muesli, my dear breakfast est apparu en premier sur Stay Tuned For Life.

Lorsque l’expert du « Bio-cool » investit l’univers du Yoga, ca se passe du côté du Tigre Yoga Club – le fameux club de yoga de l’ouest parisien. Depuis deux mois environs, Le Café Pinson a installé sa troisième adresse au coeur du club de Yoga pour vous proposer une « expérience bien-être » complète, du tapis de sol à l’assiette.

Mode de vie healthy, énergie, gourmandise, ou équilibre, les points communs ne manquaient pas entre ces deux acteurs du Bien-être parisien. L’association était donc naturelle entre Agathe Audouze, fondatrice des Café Pinson, et Elodie Garamond, son homologue du Tigre Yoga Club.

Cela donne quoi ? Une formule qui permet de se remettre en forme sur une demi journée ou une journée entière – pour les plus motivés !
Un moment dédié à soi et rien qu’à soi, fondé sur l’ « alignement du corps et de l’âme« , comme le met en avant le club. L’offre de cours est donc ultra variée : Yoga (dont le Vinyasa Yoga, que j’ai pu pratiquer), pilates, tai chi, méditation, etc. et des séances de massage et hammam sont également proposées.
Le tout, entrecoupé d’un lunch Détox, établi par les équipes du Café Pinson.

Côté sport, la notoriété du Tigre Yoga Club n’est pas sans raison, les cours (1h30 pour le Vinyasa Yoga) sont vraiment de qualité. Salles spacieuses, lumineuses, et très équipées, les coachs sont particulièrement attentifs aux participants, et ne manquent pas de corriger les postures, de conseiller et répéter les enchaînements au besoin.

Et la largesse de l’offre de cours permet réellement de trouver la formule adaptée à ses envies (plus ou moins ryhtmé) et à son niveau (pas obligé d’être ralenti par des débutants !)

Côté Food, le spécialiste du « Bio-végétarien » et « Gluten Free » parisien, a élaboré un menu spécial pour le club, en concoctant des recettes Healthy, originales et gourmandes. Au menu : Fruits & légumes de saison, cru et cuissons basse températures, céréales non raffinées, « Superaliments », etc. Bref, que du « bon » dans l’assiette !
A noter que tous les produits sont garantis Bio, sans blé, sans produits laitiers ni sucre raffiné.

La carte du café change donc chaque jour en laissant le choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts. Par exemple, commencer avec une soupe carotte-cumin, ou un taboulé millet-quinoa, poursuiver avec un couscous de millet, courgettes, navets, pois chiches, raisins secs, ou un riz blond complet, champignons de Paris rôtis et sauce champignons et – si votre estomac a encore de la place (il faut avouer que les plats sont plutôt denses et copieux), terminer avec un cake au pavot ou un pudding aux graines de chia.
Compter environs 22€ pour entrée-plat et 18€ pour plat-dessert.

Des plats qui visent en définitif à « se faire du bien », certes, mais il faut reconnaître qu’ils ne manquent pas de goût : mention pour le taboulé millet quinoa très frais et parfait après l’exercice.

Je soulignerai également la qualité des jus detox, aux superbes couleurs, que propose le Café Pinson : L’Eclat de Vert (Citron vert, céleri, pomme, concombre et coriandre) ou L’Oeil de Biche (Pomme, carotte, betterave, citron). Preparés minute : un délice.

Enfin, l’espace Pinson permet de repartir avec quelques produits phares de la maison comme le Granola (à tomber raide, sans aucune exagération !) et leurs crakers aux multiples graines. Véritables « coup de food » !

Informations pratiques :
L’espace Pinson est ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 15h
Tigre Yoga Club – 17/19 rue de Chaillot, 75016.

Stay Tuned For Life

L’article Nouvelle collaboration dans l’univers du Bien-Etre : Le Café Pinson & Le Tigre Yoga Club est apparu en premier sur Stay Tuned For Life.

Pour l’illustrer, je nommerai un petit nouveau sur le marché des box alimentaires, qui semble avoir tout compris.

Son nom : GULA, son origine : deux jeunes parisiens en quête d’aventures, son but : s’emparer de nos goûters, apéritifs et autres petits creux.

Alors que les fruits secs et séchés envahissent depuis quelques temps les rayons de nos supermarchés en nous promettant bienfaits nutritionnels et énergie, on s’aperçoit qu’un tri est à faire. Colorants, conservateurs, sucres et autres additifs complètent bien souvent les sachets de « jolis » graines et fruits secs.

L’équipe GULA a décidé de faire les choses autrement et s’est entachée à ne délivrer que des recettes et produits 100% naturels, et dénichés aux quatre coins de la planète.

Mangue séchée du Costa Rica, baies de Goji du Tibet, noix du Brésil, pistaches et figues d’Iran… Un produit, une origine.

La Gula Box, de son petit nom, correspond donc à 16 encas élaborés par nos compères et répondant aux rigoureux critères nutritionnels d’un encas classique, emballés dans des barquettes individuelles, pour un transport facilité.

Côté contenu, rien ne sert de le chercher en avance, celui-ci change chaque mois, selon leurs trouvailles. La surprise est donc de mise pour les abonnés. Aux réfractaires au changement, le service Épicerie Fine sera tout prochainement disponible, permettant à chacun de commander les produits ou mix de leur choix.

Pour la première box de Novembre, on pouvait retrouver des barquettes mono produits comme la Mangue séchée ou d’originales créations comme « Un petit grain de folie », composée de pistaches d’Iran, graines de tournesol, graines de courage et raisins secs du Chili en proportions équivalentes ; le « 18h30 : It is snack o’clock ! », à base de tomates séchées de Tunisie, de noix de cajou et de noisettes ; ou encore le « Mi- Figue Mi- Abricot », qui comme son nom l’indique, contient abricots de Turquie et mini figues d’Iran – une de mes belles découvertes.

Plus d’infos sur :
http://gula.fr/

Stay Tuned For Life

L’article Graines, Fruits secs et fruits séchés : lorsque la guerre du sain est déclarée est apparu en premier sur Stay Tuned For Life.