Qu’on soit de la Capitale, de province ou de l’étranger, qu’on la connaisse déjà ou qu’on la redécouvre, on ne va pas se mentir ! Passer un Week-End à Paris est toujours une valeur sûre pour allier Emerveillement, Divertissement, Gourmandise, Romance, etc, etc..!

Et je peux vous dire que prendre le temps de visiter sa propre ville, en jouant un peu au touriste, rappelle à quel point, le charme et la magie de la « plus belle ville au monde » opèrent.

C’est ainsi que je me suis retrouvée au coeur du 6ème arrondissement, dans ce qu’on appelle le Vieux Paris, à l’Hôtel Saint Paul Rive Gauche. Un charmant boutique-hôtel 4* du XVIIème siècle, pour redécouvrir durant 48h mon Paris !

Alors, comment s’improviser un week-end mémorable à Paris ? 

Déjà, prendre conscience qu’on ne peut pas tout faire, ni tout voir ! Il faudra bien plus que deux jours pour arpenter toutes ses rues et ruelles, visiter ses innombrables musées et édifices, profiter de ses parcs et jardins, se poser aux meilleures tables & cafés, bref… être le témoin de ses plus beaux secrets !

Du coup, on SELECTIONNE pour en profiter au maximum. Et voici donc quelques idées, pour vivre Paris, à mi chemin entre petits bonheurs quotidiens du Parisien et incontournables touristiques. Marchés, balades, spectacles, tables gourmandes, Must-Do… : suivez le guide !

1/ On se réserve un hôtel bien placé, au luxe discret, et typiquement parisien.

Comme l’authentique boutique-hôtel Saint Paul Rive Gauche. Un établissement 4*, aussi fascinant par son architecture et mobilier de style, que par son histoire. Cette résidence abritait autrefois des moines franciscains, avec le Grand Couvent des Cordeliers, et était nommée « Hôtel du Réservoir« , en raison de son puits d’origine – actuellement dans la salle des petits déjeuners, qui servait de point d’eau à tout le voisinage.

Très sympathique d’ailleurs de prendre son café, et savourer viennoiseries, assortiment de pains ou autres céréales, dans un tel cadre. Le dépaysement est garanti, un véritable voyage dans le temps.

Aujourd’hui, le Saint Paul Rive Gauche appartient à une famille franco-britannique, hôteliers depuis 4 générations, qui a vraiment su marier élégance à la Française et confort à l’Anglaise, pour en faire un lieu unique. Dans les parties communes, comme au sein des 31 chambres et suites, dont les tissus muraux au motif floral, et les poutres apparentes au plafond contribuent à charmer ses occupants.

Mais ce qui fait un des atouts majeurs de l’établissement, est très certainement sa localisation : la très calme Rue Monsieur Le Prince, à deux pas des Jardins du Luxembourg, de la Sorbonne, de Notre-Dame, et du musée du Louvre. Bref, le parfait pied-à-terre pour visiter et s’approprier Paris.

Sans oublier de mentionner un accueil digne de ce nom ! L’équipe en place, autour des propriétaires, étant toujours souriante, et pleine de bons conseils. N’hésitez pas à les solliciter, ils se feront une joie de vous répondre.

Hôtel Saint Paul Rive Gauche, 43 rue Monsieur Le Prince, 75006.

L’Hôtel Saint Paul Rive Gauche

2/ On se prévoit un circuit inédit, en mixant Habitudes du Parisien et Must See Touristiques.

• A commencer par Les Jardins du Luxembourg, que l’on gagne en quelques minutes à pied de l’hôtel. Un plaisir de s’y aventurer tôt le matin, en échappant au monde, et en appréciant les belles lumières sur le Palais du Luxembourg.
• Puis on file vers la Tour Montparnasse, en ne manquant pas de s’arrêter flâner et embarquer avec vous, quelques fruits frais, au marché Edgar Quinet – le marché « le plus Rive Gauche » de Paris !
• Deux options ensuite : monter en haut de la Tour et s’offrir une pleine vue sur la Tour Eiffel (17€/ adulte). Ou partir directement Rue de Rennes. Artère commerçante majeure de la Rive Gauche, qui fera des heureux par son nombre incroyable de boutiques. 
• Et nous emmènera dans le célèbre et emblématique quartier de Saint Germain des Prés. Aussi attractif aux yeux des parisiens qu’à ceux de ses nombreux touristes. On s’y attarde, on s’y attable ! Que ce soit pour un expresso en terrasse du Café de Flore, ou celle des Trois Magots – deux institutions parisiennes. Et en bon habitué, vous aurez tout le loisir de jouer les badauds, et regarder les curieux passants de la Capitale.
• On poursuit la visite sur L’Île de la Cité, sans oublier de dégainer l’appareil photo, tant nous nous trouvons en pleine illustration du Beau Paris. Celui des cartes postales, celui qui fait rêver… En déambulant un peu sur les quais de Seine, véritable berceau de Paris, pour y admirer l’enfilade de ponts.
• Le Louvre, ses Arcades, le Jardin des Tuileries font partie du parcours… Si le temps est avec vous, on ne compte pas ses kilomètres. La balade est superbe. Et tout se prête à faire des haltes où bon vous semble. Paris, la ville des terrasses !
• Un petit goût de Luxe ? On rejoint le quartier animé de l’Opéra en passant par la Place Vendôme et la rue de la Paix. Des grands noms, des grands noms ! Joaillerie, maroquinerie, mode… Véritable temple du Prestige.
• Avant de dépenser (plus ou moins!) quelques euros dans les Grands Magasins, à Havre Caumartin : Galeries Lafayette & Printemps y trônant tout simplement. Dur de résister ! On prend également son lunch sur place, en découvrant le tout nouveau Printemps du Goût, un espace réservé aux gourmets & gourmands, signé entre autres par le pâtissier Christophe Michalak, le boulanger Gontran Cherrier, le chef étoilé Benallal Akrame ou encore le fromager MOF, Laurent Dubois. Alternative healthy, vegan et bio, avec la petite cantine La Juicerie, également installée là-bas. Rendez-vous aux deux derniers étages du Printemps de l’Homme.
• Changement d’ambiance : on part en direction du 2ème arrondissement. Les Grands Boulevards, puis le quartier du Sentier, et les petites rues de Temple – un autre visage de Paris peut-être plus « parisien », jusqu’à la Place de la République.
• La fin de la journée arrive. L’heure de rire et se divertir, avec la programmation des petites salles du quartier.  Direction Le République, et l’excellent spectacle d’Haroun. (Jusqu’au 30/06/2018, Infos ici).
• Allez, un dernier petit effort pour revenir vers l’Opéra Garnier, et se perdre dans le quartier de Saint-Anne où affluent les cantines nippones de Ramen & Sushis, repère prisé des parisiens en matière de gastronomie japonaise. Un régal à bas prix.
• Retour à l’Hôtel, à pied pour les plus téméraires, conquis alors par la magie du Paris de nuit… Hors du temps.

Je tiens à signaler qu’une journée telle que celle-ci représente environs une vingtaine de kilomètres. A Paris, on marche !

3/ Quelques adresses de ce parcours, à NE PAS LOUPER.

• Coté BARS :

Près de l’hôtel Saint Paul Rive Gauche : Le Bar III – un incontournable de Saint Germain, pour commencer par un verre de vin, tranquille, au niveau du bar, avant de descendre dans la cave voûtée et passer en mode FESTIF directement ! (Cocktails à partir de 9€).

Le Cubana – ambiance latine au rendez-vous. Salsa, Mojitos & Tapas cubains au menu ; un embarquement immédiat pour La Havane, depuis la rue Vavin.

• Coté LUNCH :

Le Printemps du Goût : on choisit l’un de ses comptoirs dédiés à la Gastronomie Française et aux savoureux produits du terroir, en profitant d’une vue exceptionnelle sur la Capitale.

• Coté DINER :

Envie d’un japonais dans le quartier Saint-Anne ? On fonce chez  YOU Restaurant.
Ils ont tout bon : belle carte avec choix, excellents plats, salle agréable, et service très bien rythmé.

• Coté SPECTACLE :

Le One-Man-Show d’Haroun, qui cartonne en ce moment !

JOURS DE REPRÉSENTATION : du 14 JANVIER 2017 au 30 JUIN 2018.
TARIFS : à partir de 39 €.

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En plein centre de la Place Vendôme, se niche un écrin assez différent de ceux qui l’entourent : Le Spa Aquamoon.

Lui même se décrit comme le « Joaillier de la Beauté et du Bien-être », et ce n’est pas sans raison. Ce dernier a tout d’un temple de la beauté, de la détente, de l’évasion …

Voici en quelques points les raisons de s’offrir ce plaisir :

– Ici, on ne regarde pas sa montre. Dès que l’on franchit le seuil du 19 Place Vendôme, on embarque pour un moment de déconnexion total – hors du temps, hors de Paris. Peu importe la durée du soin, vous entrez dans une bulle de bien-être, et l’attention portée, votre traitement, seront les mêmes. A commencer par un profil type que l’on dresse de vous, après avoir répondu à quelques questions fortement pertinentes et qui par la suite garantiront d’autant plus de plaisir. Attentes et goûts sont entièrement respectés :
Types de peau ? Intensité et zones du massage ? Conditions médicales particulières ? mais aussi et surtout ses préférences. L' »Ordonnance Beauté » est établie… Et c’est là que l' »hyper-personnalisation » du moment commence. Bienvenue dans le « Bien-être Sur Mesure ».

– On déconnecte complètement. Rappelons le cadre : 600 m² consacrés à la beauté et à la relaxation. Offrant ainsi, 12 cabines de soins, 2 bassins, 1 hammam et 1 sauna, 1 salle de relaxation & tisanerie, 4 postes de Softmesology, 1 CelluM6 de LPG, des Waterbikes, 1 Lyashidome et 1 salle d’hydrothérapie by Spajet. Bref, une diversité de techniques de soins à faire pâlir. Et on profite de la sérénité des lieux, qui ont ont été classés parmi les plus beaux spas du monde.

– On y est entre d’excellentes mains. L’équipe d’expertes est attentionnée et très bien formée . A l’instar de la massothérapeute, Sandy, qui a réalisé le « Soin Minceur Le Sculptant » (modelage anti-capitons, drainant et raffermissant, d’une durée de 60 minutes), que j’ai pu tester. 8 ans d’expérience, notamment en balnéothérapie, spécialisée dans les soins minceur et jeune maman, et avec un grand sourire aux lèvres !
Les soins sont dispensés dans les meilleures conditions. Je tiens à souligner la très juste précision des gestes, qui témoignent d’une grande maîtrise et d’un savoir faire digne de la réputation de l’établissement. Tonicité, fermeté, sans négliger l’aspect détente et relaxation indispensable à un massage. La satisfaction est entière.

– On s’occupe de nous avec des produits et soins phyto-aromatiques.
YonKa, est effectivement une marque innovante, naturelle, dont les principes actifs reposent exclusivement sur les huiles essentielles des plantes et leurs actifs complémentaires. Une belle découverte ! sans oublier les odeurs qui les accompagnent : lavande, géranium, cyprès, romarin, thym .. et qui invitent au voyage des sens. Le soin Fermeté, utilisé lors du modelage sculptant, étant principalement à base de Romarin connu pour ses vertus raffermissantes, et des alliés régénérants : sauge, bourgeons de hêtre, houblon : direction la Provence !

– Nos hommes ne sont pas en reste. Le truc en plus : avis à la population masculine ; deux mercredis par mois, l’espace leur est entièrement consacré.

Sans oublier de préciser que le concept de Softmesology, méthode révolutionnaire en terme de soins des peaux matures, et partenaire de la chaîne hôtelière Hôtels & Préférence – qui promeut fortement cette technique, est proposé au sein du Spa, qui étend par là son territoire à l’esthétique médicale.

Plus d’informations par ici : AQUAMOON 

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Niché sur la rue de la Paix, entre la Place de l’Opéra et la Place Vendôme – dans le Paris emblématique des joailliers, maisons de couture, parfumeries et autres établissements de prestige, trône l’Hôtel Westminster. Si son nom évoque l’aristocratie britannique, il est au contraire un des hôtels parisiens les plus … parisiens !

Et affiche ce que d’autant diront le luxe à la française. Ce 4 étoiles de caractère, a d’ailleurs tout d’un hôtel particulier avec sa façade Haussmannienne, ses 102 chambres et suites, et surtout son mythique hall d’entrée, ancienne porte cochère de l’établissement. Cheminées en marbre, mobilier d’époque, et autres pampilles composent le décor : on est plongé dans une ambiance unique, où confort et héritage parisianniste se mêlent. Belle expérience !

Et grande nouvelle de l’été 2015, l’Hôtel Westminster, qui rappelons-le, appartient à la collection d’hôtels haut-de-gamme Warwick International Hotels, a fait peau neuve pour proposer 28 nouvelles chambres : Les Signatures Rooms & Suites. Apportant une touche de modernité, en terme d’équipements et de services, les travaux n’ont en rien renié l’histoire des lieux ; deux siècles de légende qui habitent chaque centimètre carré de l’hôtel, et créent cette atmosphère si particulière. Les chambres incarnent ainsi un équilibre réussi, entre respect de la tradition de l’hôtellerie de luxe parisienne, et contemporanéité.

Avis aux hédonistes..!

A noter que les Suites (compter un minimum de 450€ pour une Signature Room), disposent d’une chambre spacieuse, d’un salon cosy, d’un dressing – à en faire rêver plus d’une !, et d’une salle de bain pas déplaisante non plus… L’élégance est de mise, sans oublier le calme et la sérénité apportés par la vue sur la verdoyante cour intérieure.

Côté restauration, l’Hôtel Westminster n’est pas en reste, bien au contraire. Le restaurant étoilé Le Céladon prolonge la prestigieuse expérience, jusqu’aux confins de notre palais. Et sans quitter l’esprit d’hôtel particulier, caractéristique des lieux, c’est au sein d’une « salle à manger » bourgeoise de style Régence, que l’on se retrouve installé et prêt à déguster la cuisine du Chef Christophe Moisand. Des mets raffinés, et à prix très abordables, car Le Céladon propose un menu Express, servi en 45 minutes, pour tout déjeuner professionnel et malheureusement limité qui se respecte, à 45€ Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Très joli aussi, le menu Retour du Marché, que le chef exécute chaque midi, et renouvelle tous les mercredis. Produits frais soigneusement sélectionnés au menu. A l’instar d’une soupe glacée aux petits pois, cresson, et tofu, servie en entrée. Légère et savoureuse. Belle fraîcheur également du Turbot sauvage, poêlé aux graines de sarrasin et sa mousseline de haricots rouges – même si, à mon goût une cuisson moins longue m’aurait davantage séduite.

On retiendra l’origine mentionnée de chaque produit brut, qui traduit un profond attachement au terroir gastronomique français – « Lapin du Poitou », « Pigeon de Mesquer », « Agneau du Quercy », etc.

Enfin, autre espace incontournable de l’hôtel : The Duke’s Bar. Ambiance Années Folles au programme, dans un cadre feutré, boisé, cosy … digne des clubs anglais les plus distingués.

En bref, s’arrêter au 13 rue de la Paix, pour y prendre un prendre, y dîner ou y séjourner si affinités, vaut sincèrement le détour.

Une escale singulière et incontournable en plein cœur de Paris.

Plus d’informations sur L’Hôtel Westminster.

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The Juicery

Effet de mode ou véritable intention de s’alimenter autrement ?
Depuis quelques temps, la tendance fait de nous des défenseurs du bien-être et de l’alimentation saine. Nous devons parler « detox », nous devons parler « healthy », nous devons parler « équilibre nutritionnel ».

OK. Place à la détox. Mais sans renoncer à la qualité ou au plaisir ; alors où s’adresser ?

N’ayant aucunement la prétention de m’ériger en prêtresse du « bien-manger », mais émettant simplement des avis personnels ou glanés auprès de personnes avisées, voici quelques bons plans sains de la Capitale …

Recommandés sans limite par nombre d’experts nutritionnels, j’ai nommé la betterave, le chou frisé, la menthe, les épinards, le choux Kale ou encore les bleuets, ces fameux « supers aliments », que nous retrouvons un peu partout. Pas toujours évidents à consommer, le Westin Paris Vendôme est en ce moment à l’origine d’une association avec The Juicery pour proposer à la carte de sa Terrasse d’Hiver et du Bar Tuileries, une offre de jus et smoothies, conçus par des experts nutritionnistes. En plus de contenir ce qu’il faut de vitamines et d’enzymes, ils sont surtout délicieux : « Framboises, fraises, menthe, eau de rose, dattes, lait d’amande » ; « Chou frisé, épinard, banane, mangue, cannelle » ; « Céleri, concombre, citron vert, eau de coco ».

Plus de bars à jus par ici.

A noter que l’ouvrage The Juicery : Juice. Blend. Taste est en vente chez Colette. Histoire d’apprendre à manier blenders et extracteurs.

Trop de liquide ne faut, restons sur les noix et fruits, mais en version séchée, en rappelant une belle référence du secteur des encas sains : la Gula Box. Je vous en avais déjà parlé lors de son lancement, cette start up des fruits secs, graines et noix, continue son ascension pour notre plus grand bien. Avec une offre toujours diversifiée – chaque mois étant une véritable découverte et invitation au voyage, les produits proposés sont minutieusement sélectionnés en fonction de leurs apports nutritionnels. A l’instar de la papaye séchée de Thaïlande dans la dernière box de Janvier, l’équivalent de 100% des apports en vitamines C et 30% des bêta carotènes journaliers, et sans sucres ajoutés svp. Une tendresse de la chair dont on se souvient…

Avant de s’intéresser à ce qui touche au salé, je voudrais vous mentionner une nouvelle adresse qui ne cesse de faire parler d’elle, et pour de bonnes raisons : la pâtisserie Eugène. Nichée dans le 17ème arrondissement de Paris, rue Guillaume Tell, elle offre la particularité d’être l’unique boulangerie – pâtisserie de Paris destinée aux diabétiques. Au menu : des créations dé – sucrées et assimilées plus lentement par l’organisme. Imaginez, les seules viennoiseries de Paris à base farine T 80 (farine complète). Vaste objectif, me direz-vous. Mais ce qui est intéressant, c’est qu’on ne perd ni en plaisir, ni en gourmandise. Le créateur de la maison, Eugène, est un diabétique reconverti. Inconditionnel du sucré, il s’est attaqué au problème lorsque son diabète s’est déclaré il y a quelques années ; et après une formation en école de pâtisserie, il s’est associé au professionnel de la pâtisserie – chocolaterie Luc Baudin, pour ouvrir pignon sur rue. Farine de lentille, lait pectiné, huile végétale utilisée en faible quantité, sirop d’agave, ou encore thé vert, les composants utilisés assurent ainsi un faible index glycémique. Et l’équipe d’Eugène joue sur les fruits et épices pour pallier le manque de sucre. L’équation fonctionne plutôt bien.

Pour ma part, le boulangerie a eu raison de moi : les pains de toutes sortes (tradition, graines de sésame, graines de lin, etc.) sont fabriqués à base de farine moulue à la pierre – technique qui permet de conserver entièrement l’enveloppe du germe de blé, et garantir un sentiment de satiété plus long. Et je ne vous parle pas du goût : ils sont vraiment excellents (texture de la mie, croustillant de la croûte, tout y est). A noter que l’originalité est également de mise, Eugène rivalise d’idées pour faire évoluer ses créations : pains aux fruits rouges (jolie alternative aux plus connus pains aux figues, avec une pointe d’acidité supplémentaire), pains au safran et tomates séchées, etc. Rien ne l’arrête ; ou si, les macarons … Eugène est réaliste : on ne fait pas de macarons sans sucre.
Se faire plaisir sans culpabiliser, tel était son objectif, et c’est pari gagné. Même le grand Conticini serait client, c’est dire … Au delà de satisfaire les diabétiques, les créations d’Eugène s’adressent effectivement à toutes personnes sensibles au « bien manger ».

Côté salé, pour les adeptes du « Vegan », « No Glu », certaines adresses ont fait leurs preuves, comme la Fondation Café, dans le 3ème arrondissement de Paris, ou l’inconditionnel Bob’s Kitchen et ses brunchs healthy.

Mais je vous recommanderai surtout de cuisiner par vous même : le secret des bonnes choses, de l’équilibre et du plaisir au quotidien !

Ce qui suit pourra vous y aider :

Je parle, entre autres, du nouvel ouvrage de Joël Robuchon, Très Bien Merci ! Le nouveau coaching minceur & bien-être. Tiré de la méthode de coaching en ligne, lancée au printemps dernier et qui en a déjà convaincu plus d’un, il reprend tous les conseils sur les façons de s’alimenter et de se faire plaisir, et propose de jolies recettes faciles à reproduire au quotidien. Lorsque plaisir, forme et santé ne font plus qu’un…
Très Bien Merci ! Le nouveau coaching minceur & bien-être. Sortie prévue début mars, aux éditions Alain Ducasse.

Autre acteur flirtant depuis quelques temps avec les incontournables des conseils healthy du web, et au léger nom de lépidoptères, vous aurez reconnu : La Minute Papillon. « Une minute pour se faire du bien », tout est dit ! Réflexes nutritions, conseils forme, et surtout nombre d’informations au combien insolites et intéressantes à connaître (« Comment bien choisir ses crevettes », « Le point sur les purées d’oléagineux », un « Battle Ketchup versus Mayo », etc.), je dis oui et merci !

Enfin, et il s’agirait davantage de récompenses, car il faut aussi savoir prendre soin de soi, quelques bons plans post detox :

Comme se laisser aller à un bain de minuit dans une des piscines de l’Hôtel Costes, ou très prochainement, dès sa réouverture, des Bains Paris. Ce club parisien légendaire des années 70 qui a annoncé son grand retour en 2015, avec restaurant, piscines, hammams et mélanges de maisons de thé et de café detoxifiants. Ça promet !

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Jus & Smoothies @Westin Fresh by The Juicery

Terrasse d’Hiver du Westin

Juice Blend Taste by The Juicery

Juice Blend Taste by The Juicery

La Gula Box et son ananas séché du Costa Rica

La Gula Box et ses graines du bout du monde

Les Pains spéciaux de la pâtisserie Eugène

Baguette aux fruits rouges de chez Eugène

Tarte au citron de chez Eugène

Recette Cappuccino Glacé de Carotte par Joël Robuchon, Très Bien Merci ! Le nouveau coaching minceur & bien-être

Très Bien Merci ! Le nouveau coaching minceur & bien-être par Joël Robuchon, aux éditions culinaires Alain Ducasse. Crédits : Sandra Visonneau et Francoise Nicol

Piscine de l’Hôtel Costes

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Pour l’édition 2014, le Westin Paris Vendôme, a profité de son partenariat avec le Westin Turtle Bay Resort & Spa de l’île Maurice, pour inaugurer sa terrasse d’hiver, à l’ambiance très … végétale.

Oubliez les plages de rêves et les lagons turquoise – ce n’est malheureusement pas un vol pour Maurice que l’on vous offre, mais l’ambiance créée est tout de même bien agréable en ce mois de décembre. Conçue par l’équipe des Jardins de Babylone, la terrasse s’est transformée en jardin luxuriant. Luminothérapie et programmation musicale dynamisante accompagnent l’expérience.

Exotisme également au menu avec une carte inspirée des saveurs et parfums mauriciens. Boiling Teas au jus de corossol ou de litchi ; smoothies à l’eau de rose, dattes et lait d’amande, et dans une version moins soft : cocktails imaginés par Philippe Guidi, à base de rhum, évidemment ! Les puristes pourront d’ailleurs apprécier la dégustation des meilleurs rhums mauriciens de la Plantation Saint-Aubin.

Pour un Afterwork ou Tea Time sous le signe des Tropiques, vous savez ce qu’il vous reste à faire !

La Terrasse d’hiver – Hôtel Westin Paris Vendôme
Du 3 décembre au 31 mars
www.thewestininparis.com

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